清蒸虹鳟鱼的做法-清蒸虹鳟鱼的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸虹鳟鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸虹鳟鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

2斤重金鳟鱼蒸多长时间？

30分钟到1小时

清蒸金鳟鱼一般蒸的时间为30分钟到1小时1。

准备时间10分钟。将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切段。

蒸制时间可根据个人口味调整。一般蒸6分钟，虚蒸5分钟左右，然后去姜丝、葱丝，放一层红椒丝，洒上葱花，再蒸5分钟左右即可。

金鳟鱼的做法？

下面就给大家介绍金鳟鱼的做法之一

食材：鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、黑麦富硒醋、花椒油

步骤/方法

1，首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。

2，打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。鱼的上面也放些葱姜。

3，坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一直把鱼蒸熟后拿出来。

4，在鱼上倒上酱油，黑麦富硒醋。

5，最后炸花椒油，然后倒在鱼上。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了。

红鳟鱼的做法颇多，这里介绍的是红烧红鳟鱼的做法。

原料：鱼

配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味）

先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。放如其它配料，香菜除外。加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。最后放点香菜提鲜。

小窍门：

防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动，不要一下锅就急着晃锅怕粘锅，这样反而适得其反。

鱼不用炖很长时间，因为很好熟。

没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。

如果喜欢整条下锅，可以在鱼身上切花刀以便入味。

国产虹鳟鱼能生吃吗？

虹鳟鱼可以生吃，但是需要提前冷冻一天以上，生吃虹鳟鱼最好选择有品质保证来自正规养殖场的鱼，虹鳟鱼的肉质鲜美且营养丰富，除了可以生吃之外，虹鳟鱼还可以清蒸、红烧或是烤制。

冷冻后的虹鳟鱼是可以生吃的，但是最好选择符合管理标准、水质清洁且饲料优良的养殖场所养殖的虹鳟鱼，它们的品质比较更有保证，虽然有报道曾经指出虹鳟鱼携带血吸虫，但是目前还没有相关的确切报道。

虹鳟鱼几分钟就熟了？

虹鳟鱼清蒸12分钟就熟了。

虹鳟鱼比较嫩好吃，没有回汽水，营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，口感特别鲜美。

虹鳟鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国家，但在一些地区成为了入侵物种。

到此，以上就是小编对于清蒸虹鳟鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸虹鳟鱼的做法的4点解答对大家有用。