清蒸虹鳟鱼的做法-清蒸虹鳟鱼的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸虹鳟鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸虹鳟鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

虹鳟鱼蒸多长时间？

放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

清蒸虹鳟鱼的做法步骤

1、鳟鱼去除内脏洗净。

2、用刀从鱼背上开一刀。

3、撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

4、放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

5、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

6、浇上一勺热油。

7、淋上蒸鱼豉油即可。

注意

蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。

虹鳟鱼做法？

用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。

做法：

1、用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。

2、菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。

原料：虹鳟鱼、葱、姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、虹鳟鱼去除内脏洗净。

第2步、用刀从鱼背上开一刀。

第3步、撒上一些葱姜丝，淋上白酒。

第4步、放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。

第5步、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

第6步、浇上一勺热油。

第7步、淋上蒸鱼豉油即可。

用料

虹鳟鱼 一条

尖椒 适量

豆豉 少许

姜 适量

蒜 适量

醋、酱油、鸡精 少许

葱 适量

香油 少许

清蒸虹鳟鱼的做法

1、先将姜蒜尖椒少许铺在盘底，放上鱼撒少许盐，锅中放入水适量，水沸将鱼置内蒸八分钟。

2、将蒸好的鱼取出，多余水份倒掉。

3、所有佐料爆香浇在上面即可。

红烧虹鳟鱼的家常做法？

红烧虹鳟鱼

用料

食醋

虹鳟鱼

葱

姜

蒜

干辣椒

盐

糖

老抽

鸡精

料酒

食用油

红烧虹鳟鱼的做法

把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

小贴士

煎鱼前可用姜擦锅底。防止粘锅。十分有效。

清蒸虹鳟鱼

用料

虹鳟鱼 一条

尖椒 适量

豆豉 少许

姜 适量

蒜 适量

醋、酱油、鸡精 少许

葱 适量

香油 少许

清蒸虹鳟鱼的做法

1、先将姜蒜尖椒少许铺在盘底，放上鱼撒少许盐，锅中放入水适量，水沸将鱼置内蒸八分钟。

2、将蒸好的鱼取出，多余水份倒掉。

3、所有佐料爆香浇在上面即可。

小贴士

蒸鱼时间控制在5--8分，长了肉老，口感不鲜嫩。

食材

虹鳟鱼（700g）

豆瓣酱（适量）

食盐（适量）

料酒（适量）

醋（适量）

葱姜蒜（适量）

老抽（适量）

步骤1、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。

步骤2、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。

步骤3、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油

步骤4、放入虹鳟鱼。

步骤5、加入醋、料酒、老抽，开大火。

步骤6、加入适量开水，煮5分钟左右。

步骤7、将鱼翻个面，加入适量盐。

步骤8、旺火收汁，差不多就可以关火，大功告成了。

到此，以上就是小编对于清蒸虹鳟鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸虹鳟鱼的做法的3点解答对大家有用。