炒田螺-炒田螺的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒田螺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒田螺的解答，让我们一起看看吧。

捉田螺的正确方法？

方法1：砍取芦苇杆子，记住芦苇杆子一定上要保留芦苇叶，将芦苇杆子连同杆子上的芦苇叶，一同放到水中，芦苇杆要放到岸上。晚上的时候放入到河水中，第二天早上过来取芦苇杆子，取出来，发现好多田螺都爬到芦苇叶和芦苇杆上了。白天的时候也可以每隔3个小时左右去取一次。

方法2：找个竹筐，然后在筐里放些菜叶子，傍晚放入水中，田螺晚上活动，清早水汽未散时田螺应该都还爬在筐里吃菜叶。田螺是喜欢食腐的软体动物，就喜欢白菜油菜等菜肉叶厚易腐的植物

方法3:自制工具捞网

可以用铁丝、钢丝和网布制作简便的田螺采集器。制作方法：先将铁丝等合成圆圈，然后将网布固定在铁圈上，另再加一个木制长柄即可。

方法4：手工捕捞:

发现田螺后，即可用捞网捕捉。然后用桶或者袋子装好。

炒田螺需要炒多长时间？

炒田螺的时间取决于田螺的大小和数量，以及个人口味的偏好，一般需要在5-10分钟之间炒熟。 以下是炒田螺的基本流程： 

1. 先将田螺洗净，去除污垢和泥沙。 

2. 取一个炒锅，放入少量清水，加热至水沸腾。然后加入田螺，煮熟后捞出备用。

 3. 清洗炒锅，干热后倒入适量油，加热至油温略高于100℃。

 4. 加入切好的葱姜蒜爆炒出香味。

 5. 加入田螺和调料，包括盐、料酒和生抽、胡椒粉等，根据自己口味添加适量酱油和辣椒等调味品。 

6. 不断翻炒，直到田螺颜色均匀，香气四溢，面质微黄即可起锅。 

需要注意的是，炒田螺的时间不仅取决于炒制过程中的温度、时间等，更重要的是要根据自己的口感需求来掌握。有些人喜欢田螺口感软糯，这时候可以多炒个几分钟，反之，喜欢口感筋道的话则可以少炒一点时间。同时，炒田螺时不要加盖锅盖，否则会让田螺变得凉蓬松，口感变差。

10分钟左右

一般田螺烧10分钟左右就可以出锅,因为螺蛳内部的肉比较少、比较嫩,因此只要熬煮一会儿就可以烧熟。如果喜欢口味咸一点的话,也可以适当延长烧螺蛳的时间,这样螺蛳肉就会更加入味,口感更加咸香

1 炒田螺需要的时间因不同的做法而异，不能一概而论。

2 炒田螺的时间与炒的方式、田螺的数量、火力大小有关。

一般来说，炒田螺需要大火快炒，时间不宜过长，否则田螺变老口感会变差。

3 如果采用清水焯烫后再炒的方式，一般只需要炒1~2分钟；如果采用生炒的方式，时间可延长到5分钟左右；如果想要口感更脆，可以用小火翻炒至表面微焦，时间大约在3~4分钟左右。

综上所述，炒田螺的时间具体视情况而定，需要根据自己的炒法和口感来掌握时间。

炒十五分钟

买回来后放清水泡至少2个小时以上让田螺吐出泥沙，最好泡一晚哪更干净，把泡螺的水倒了再放清水反覆清洗两遍，然后把田螺尾部用钳子夹去，当然市场上也有夹好的，夹去尾部的作用是吃的时候可以用嘴吸二是煮的时候可以让田螺更入味，煮田螺的材料，田螺2斤，蒜头四到五个，紫苏一小把，小米辣椒三个，姜一块！

蒜头用刀拍扁，辣椒切成一段一段，姜切片，热锅倒花生油，放辣椒，蒜头，姜爆香再放田螺反覆翻炒一会然后放紫苏，放盐不用太多一小勺，放酱油一小勺，放白酒一小勺，然后再反覆翻炒一会，倒水刚泡过田螺就可以了，大火烧开，转中小火盖锅盖焖煮十到十五分钟，然后开锅盖再翻炒一会就可以上盘开吃了！ 

到此，以上就是小编对于炒田螺的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒田螺的2点解答对大家有用。