大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乳鸽汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍乳鸽汤的解答,让我们一起看看吧。
鸽子汤怎么做?
食材:鸽子、姜片、冰糖、大枣、葱段、香菜、白胡椒粉、盐
1.将肉用开水烫一下后放入砂锅中,加水漫过鸽子肉。
2.放入姜片、冰糖、大枣、葱段,盖上锅盖,小火慢炖一小时。
3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。
扩展资料:
功效:
1、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。
2、美容美颜,强身健体
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。
3、妇科良药
鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度,故其血***有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、***瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾。
主料:鸽子1只
辅料:枸杞5g,红枣2个,青柠檬适量,桂圆50g,胡椒粉适量,食盐5g,大葱适量,姜适量
做法步骤:
1. 准备原料,鸽子的内脏一定要处理干净。
2. 鸽子改刀。
3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水,去除鸽子的腥味。
4. 水大开后,血沫捞干净,保证汤更鲜美,然后捞出鸽子肉备用。
5. 开火,架砂锅,往砂锅里倒足量水,中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中,放入枸杞子50g,龙眼干50g,红枣2个,同鸽子一起煲制。再放入葱姜,可以起到去腥提鲜的作用。
6. 盖上砂锅盖,大火烧开,转小火,小火煲制60分钟
7. 准备青柠檬的皮备用,在出锅前十分钟放进去。
8. 鸽子汤煲好后,把葱姜挑出来,最后,出锅。鸽子汤煲的时间越长,汤的鲜味越浓。
9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧
鸽子汤做法家常做法?
配料:
鸽肉一只、 金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量
1.买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。
2.事先浸泡好香菇个笋干。
3.把鸽子移到高压锅里放生姜片,香菇和笋干也一块放进去。
4.倒入料酒。
5.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味出锅就可以了。
食材:鸽子一只、灵芝两片、山药半根、盐适量、香葱少许。
做法:
1、鸽子一只,里外清洗干净,放凉水锅里煮开。
2、焯下水,去去浮沫,捞出
3、鸽子入紫砂炖锅中,再放两片紫灵芝。
4、隔水炖,炖汤程序用了两个半小时。
5、山药削外皮,切成滚刀块,泡凉水中,防止氧化变黑。
6、还差30分钟时,打开盖子,将山药块倒入锅中,再盖上盖子完成剩下的时间。
7、出锅时可根据口味加盐,撒少许香葱。
鸽子汤家常做法如下
鸽子、米酒、白糖。清水。
1、鸽子洗净,全身抹盐,包括肚子里。喜欢清单的就少抹,喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。
2、腌制好后,放碗里,加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类,我一般加小半碗水,如果水多就再适量加一些盐和白糖
3、然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜,这样蒸出来的鸽子非常美味,鲜甜。
到此,以上就是小编对于乳鸽汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于乳鸽汤的2点解答对大家有用。
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