黄金蟹斗-kfc黄金蟹斗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄金蟹斗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄金蟹斗的解答，让我们一起看看吧。

蟹斗是什么？

蟹斗，又称蟹聿，是一种我国传统的捕蟹工具，通常在螃蟹生长最旺盛的秋季使用。蟹斗的形状像一只倒置的漏斗，其上端开口，下部相连，形成一个倒置的“U”型。制作蟹斗的原料多种多样，常见的有竹子、树枝、木头等。使用时，将蟹斗放置在蟹洞附近，用木棒、绳索等工具将其固定，然后等待蟹洞中的螃蟹前来觅食，当它们进入蟹斗时，即可将其捕获。蟹斗捕蟹的效率较高，一般每半小时可捕获螃蟹 200 多只。

蟹斗摆盘造型？

蟹斗摆盘时可以先将蟹背盖取下，把胃、心、肺剪掉，蟹身改刀，再把蟹盖盖上，淋上醉卤上桌。

先把蟹洗净，再把2只大蟹脚掰断，一定要脐部的脏污挤掉（或者剪掉也行），用小牙刷把谢洗干净晾干，最后记得用饮用水冲洗，再让螃蟹把水完全吐净。然后把所有螃蟹装入一个有盖的容器里，倒入高度白酒加盖呛30分钟左右。

上海蟹斗做法？

主料

大闸蟹5只

蛋清3只量

辅料

火腿末适量

香菜10克

葱8克

姜末5克

调料

高汤300克

黄酒50克

猪油适量

水淀粉适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

1. 将蒸熟的大闸蟹拆出蟹肉、蟹膏、蟹黄，蟹壳洗净后备用。

2. 取锅倒入猪油加热，下葱姜爆香，依次放入蟹黄、蟹膏、蟹肉翻炒，过程中加入胡椒粉、黄酒、盐、糖，炒至沙沙糊糊的状态盛出备用。

3. 锅洗净后另倒油加热，放入火腿末炒至出油后盛出备用。

4. 将鸡蛋清打发至泡沫状，上头点缀火腿末和香菜，放入蒸锅里快速蒸30秒定型取出。

5. 将炒好的蟹粉塞进螃蟹壳内，蟹粉上覆盖蒸好的蛋清，稍微修整下形状。

6. 上锅小火蒸1分钟左右，期间用高汤、水淀粉调和勾芡，出锅前浇在蟹斗上即可。

到此，以上就是小编对于黄金蟹斗的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄金蟹斗的3点解答对大家有用。