大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油鳕鱼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍油鳕鱼的解答,让我们一起看看吧。
水鳕鱼最简单的做法?
水鳕鱼的做法大全
1.红烧水鳕鱼
(1)将水鳕鱼给切成适合的大小,再往它的身上给拍上干淀粉待用。
(2)把香葱,生姜,蒜,姜,切成适合的大小,干辣椒也切成段状,放到一边待用。
(3)锅里放入油,等油热好之后,把鱼放到锅中煎成金黄色,然后再取出来。
(4)锅中留底油,加入干辣椒炒香,下入葱,姜,蒜爆香,再入料酒,酱油。
(5)接着把炸好的鱼放到锅中,加入适量的温水,再放入盐,鸡精,糖,等汤汁烧到浓稠,最后淋上麻油就可以出锅了。
选用1.5斤左右的水鳕鱼一条,处理好改刀备用,葱、姜各250克切丝备用,青红小辣椒适量切丁备用,首先用盐、葱丝100克、姜丝100克和料酒涂抹鱼的内外,将剩余的葱丝和姜丝放在鱼肚子里腌制1小时,取一个鱼盘铺好葱姜丝,放好鱼后再在鱼表面铺一层葱姜丝,放到蒸锅里蒸20分钟,出锅后将辣椒丁铺在鱼表面上,淋上适量的蒸鱼豉油,起锅烧油,油热后淋在鱼上即可。
材料:
鳕鱼800克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,青辣椒1个,淀粉适量,注:可酌情配料
调料:
食用油50克,酱油1/2大匙,香醋3小匙,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1/2小匙,
做法:
1.鳕鱼洗净,加盐腌5分钟,再均匀沾裹淀粉,葱、姜、蒜、辣椒洗净,均切末,
2.锅内放油,待油烧热后,放入鳕鱼煎至两面金黄,盛出备用,
3.锅内留少量油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁,淋在鱼上即可。
主料:
鳕鱼500g,
辅料:
红酒1勺
配料:
盐2克
柠檬汁适量
孜然粒删除
做法:
1. 鳕鱼解冻,用吸油纸吸去水分。
2. 加入红酒和盐腌制10分钟。
3. 两面沾上少量的淀粉。
4. 煎锅放入适量的油,下入鳕鱼煎制。
5. 煎至两面金黄,挤上柠檬汁。
6. 均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可
煎鳕鱼用什么油?
用固体黄油。
黄油能增添食物香气,特别是做西餐经常会用到。 但放入平底锅总是稍不留神就糊掉了,让食物变成了焦褐色, 瞬间影响了好心情。
自从拔草了乐派克液体黄油,真的是让我做菜得心应手,Lurpak乐派克品牌,说这个名字你们可能有点陌生,之前被大家叫做银宝,现在中文品牌名统一翻译成乐派克 Lurpak乐派克100年来只专注生产黄油, 它烟点高,更适合中式高温烹炸, 现在大家越来越注重饮食健康,这样的品质值得信赖。
今天给大家分享的这道黄油香煎鳕鱼,营养鲜嫩,鳕鱼脂肪含量低, 与黄油搭配可以很好地互补, 使鱼肉更加鲜美,口感饱满,制作的时候满屋的奶香。 在搭配坚果和蔬菜,营养丰盛,美味可口。
蓝鳕鱼最好吃的做法?
调料
蓝鳕鱼 1条
葱 适量
姜 适量
料酒 2小勺
生抽 适量
老抽 适量
橄榄油 适量
盐 适量
糖(低碳生酮用代糖) 适量
清蒸蓝鳕鱼的做法步骤
第1步.蓝鳕鱼处理好,在鱼身上划几刀帮助入味,撒点盐抹匀,姜片塞几片在鱼肚子里塞几片在鱼身刚才划的刀口里,淋上料酒
第2步.放进锅里盖上盖子开火蒸,水来之后开始计时间,我这条鱼比较大蒸了10分钟
第3步.蒸的时候调料汁,生抽老抽糖(代糖)一点点水和匀待用。
第4步.蒸好出锅,把调好的料汁用勺子均匀的淋在鱼身上,把葱摆在鱼身上面,锅里烧点热油淋在葱上,滋啦滋啦响,香气四溢。我的葱不够了就这点,最好是切出来的葱丝,这样一淋油葱丝会卷起来更好看。
第5步.【健康三餐】清蒸蓝鳕鱼的做法步骤 第5步礼成!开始享受吧~强烈推荐鱼汤捞饭啊哈哈~~一定要试一试
小贴士
淋油这一步不能省,淋油的时候油温一定要够
到此,以上就是小编对于油鳕鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于油鳕鱼的3点解答对大家有用。
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