素鸡烧肉-素鸡烧肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素鸡烧肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素鸡烧肉的解答，让我们一起看看吧。

素鸡最好的吃法？

红烧，素炒，凉拌，茄汁素鸡，萝卜素鸡煲，肉丝炒素鸡，椒盐素鸡，香辣卤素鸡

、红烧素鸡

素鸡最简单最常吃的一种吃法，就是用来红烧，把素鸡做成红烧口味的，吃起来会更加的鲜香，而且做法也很简单，首先准备适量的素鸡将其清洗干净以后，备用在锅里面放入少量的油，烧了以后就把素鸡倒进去翻炒，然后倒入红烧酱油和适量的食用盐以及少量的鸡精，少量的料酒，炒熟后再滴入少量的水，将其焖五分钟即可。

2、素鸡烧肉

素鸡除了可以单独制作以外，还可以用来烧肉，把素鸡和猪肉一起做成素鸡烧肉，是不容错过的一道美食，不仅味道鲜香，而且滋补效果特别好首先要准备适量的素鸡和适量的肉，两者都要确保优质新鲜，然后一起处理干净以后放入锅中，加入酱油，生抽，食用盐，鸡精，八角，茴香，料酒，直到将其烧熟后即可。

3、凉拌素鸡

素鸡还可以做成凉拌口味的，凉拌素鸡也是非常流行的一道风味美食，做法也很简单，首先要准备适量的素鸡，将其清洗干净以后，放入锅中，加入水直接将其煮熟后把素鸡捞出来放到盘子里面，再加入少量的醋和少量的酱油以及少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用。凉拌素鸡，不仅口味非常的独特，而且可以起到提高食欲，开胃健脾的作用。

糖醋汁焖煮素鸡的吃法最好吃。

食材准备：素鸡一根、生抽一勺，盐半勺、糖两勺、醋两勺、蚝油两勺、适量油、半勺老抽、适量葱姜蒜和适量水

制作方法：

素鸡洗干净后切成厚皮，平底锅放入适量的油，放入切好的素鸡煎至定型，然后用小火慢慢煎至金黄色。把煎好的素鸡放入冷水里，然后沥干水分捞出。

开始调汁：碗中放入生抽一勺、盐半勺、糖两勺、醋两勺、蚝油两勺、半勺老抽最后加入清水均匀搅拌。

平底锅放入适量油加入葱姜蒜爆香，爆香后放入煎好的的素鸡，放入兑制好的糖醋汁焖煮10分钟左右，素鸡慢慢吸收汤汁，撒上葱花就可以出锅了。

提示:素鸡一定要煎好，不然煮的时候会容易烂。。这样最好吃的素鸡就做好了，吸收了糖醋汁的素鸡Q弹多汁酸甜可口，这样的吃法最好吃。

红烧素鸡的做法

步骤 1

磨完刀后将素鸡切薄片（也别太薄，吃起来就没韧劲了），热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸（边缘变金黄即可），将炸好的素鸡片的油分沥一沥。

步骤 2

锅中留一些刚才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出来之后放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，一次放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片（此时看水是否没过素鸡片，如果没有再加点水没过素鸡片），开大火，待锅中水沸之后，火可以稍小些，慢煮，待20分钟左右后只汤汁渐浓，尝一尝汤汁的咸淡，不咸即刻加盐，加过盐之后再加入些许白糖，尝一下味道是否合适，盖上盖子在闷煮10—15分钟左右，此时汤汁已经很浓了，关火，盛出，撒上白芝麻和小香葱即可。

牛脚火锅正宗做法？

主料：

牛脚 (两只)、羊肉 (适量)、牛肉 (适量)、鱼丸 (适量)、香菜 (适量)、菜花 (适量)、萝卜 (适量)、生菜 (适量)、豆腐 (适量)、素鸡 (适量)、粉带 (适量)、香菇 (适量)。

辅料：生姜 (适量)、大蒜 (适量)、大料 (适量)、蒜苗 (适量)、盐 (适量)。

1、牛脚洗净，拔毛、切大块

2、入冷锅中，大火煮至出血沫

3、把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，蒜苗，放入材料包里。 牛脚和调料包放入高压锅内倒入清水。

4、按下肉类，时间不能太长。很快就煲好了，闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜，切菜，用好统筹才能事半功倍

到此，以上就是小编对于素鸡烧肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于素鸡烧肉的2点解答对大家有用。