蜂蜜鳗鱼-蜂蜜鳗鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜鳗鱼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蜂蜜鳗鱼的解答，让我们一起看看吧。

烤鳗鱼的做法，电饼铛？

主料：鳗鱼2条

辅料：生姜1块、 小葱2颗、 料酒1大勺、 酱油2大勺 、蚝油1大勺、 烧烤酱1大勺 胡椒粉1小勺 、白芝麻少许

葱烤鳗鱼正宗做法：

步骤1：准备好所有的食材。鳗鱼去除内脏，清洗干净。鳗鱼表面是非常黏的，一定要用盐反复搓洗干净

步骤2：生姜清洗干净以后切成细丝，小葱洗净打成葱结

步骤3：取一个小碗，倒入料酒、酱油、蚝油、烧烤酱、胡椒粉，用勺子搅拌均匀成为腌料

步骤4：用锋利一点的刀平放着，紧贴着鳗鱼中心的骨头，将鳗鱼肉片下来

步骤5：然后将整段的鳗鱼肉改刀切成大小差不多的小段

步骤6：将鳗鱼块放入盘中，然后放入之前拌好的腌料，还有生姜丝、小葱结

步骤7：搅拌均匀，让每一块鳗鱼块都沾满腌料，然后腌制半小时左右

步骤8：鳗鱼块腌制入味以后，鱼皮朝下、鱼肉朝上，摆放到铺了油纸的烤盘里

步骤9：然后将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度200度，时间10分钟

步骤10：烤完10分钟以后，戴上隔热手套取出烤盘，在鳗鱼块表面刷一层腌料

步骤11：然后在鳗鱼块上撒一些白芝麻，主要是起到点缀作用，没有的话也可以不用

步骤12：再将烤盘放入烤箱中，200度继续烤五分钟即可 ，正宗葱烤鳗鱼就做好了。

可以用电饼铛烤鳗鱼，但建议根据个人口味和经验进行调整。
可以用电饼铛烤鳗鱼。
烤鳗鱼可以使用电饼铛，因为电饼铛的温度和时间可以控制，且能够均匀加热，使鱼肉熟透且不易糊。
要制作鲜美的烤鳗鱼，一般先将鳗鱼等比例切成均匀的鱼片。
然后将鱼片用盐巴、生姜汁、料酒等调料腌制30分钟左右，将鱼的腥味去除。
之后将电饼铛开启，涂上薄薄的一层植物油，将鱼片平铺在电饼铛的烤盘上，等到盘上的一面变成金黄色之后，再烤另一面即可。
你还可以选择加入一些葱花、酱油、蒜泥等作为佐料，烤出自己满意的口味。

材料：鳗鱼1条(约500克)，竹签数枝。

　　调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。

　　做法：

　　1、将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。

　　2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。

　　3、若家里没有烤箱，可用平底锅煎烤，方法一样。鳗鱼的处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盘中，将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重覆几次，直到干净为止。

用料：鳗鱼干半斤，海鲜酱油4汤匙，叉烧酱3汤匙，料酒1汤匙，白砂糖1汤匙，生姜粉、大蒜粉、白芝麻适量，玉米油适量。

制作过程:

1.将鳗鱼干从冰箱里取出，浸泡2小时左右；

2.将清洗干净的鳗鱼干控水备用；

3.把海鲜酱油、、料酒、盐和白糖等调味品全部放到鳗鱼干里面腌制30分钟入味；

4.准备好一个碗，碗中加入3勺叉烧酱、1勺蜂蜜、适量的玉米油搅拌均匀留用即可；

5.把鳗鱼干平整的铺在烤盘之上待用；

6.烤箱提前预热好，温度保持在180度烤5分钟左右即可；

7.将两面均匀的刷上叉烧酱，撒上事先准备好的白芝麻；

8.放入烤箱中温度180度烤8分钟即可装盘

到此，以上就是小编对于蜂蜜鳗鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜鳗鱼的1点解答对大家有用。