大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁冬瓜汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍虾仁冬瓜汤的解答,让我们一起看看吧。
虾仁冬瓜汤最正宗的做法?
原料:冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
做法步骤:
第1步、鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中,
第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉
第3步、抓匀后腌制10分钟
第4步、冬瓜洗净,去皮去瓤后切片
第5步、姜切丝
第6步、葱切小段,备用
第7步、砂锅内倒入适量水,加入1袋史云生浓醇高汤,开大火煮沸
第8步、倒入冬瓜片
第9步、倒入虾仁
第10步、将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮
第11步、待冬瓜煮熟,放入姜丝
第12步、和葱花
第13步、加少许盐
第14步、滴入少许香油调味即可
第15步、搅匀即可
用料
鲜虾 300克,冬瓜 半根,盐,胡椒粉,淀粉 适量,秋葵 4个,鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁,冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸,用料理机将冬瓜打成汁,取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中;加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌,如果虾茸没有太粘稠,再适量加点盐,一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后,丸子盛出,加汤即可,汤汁咸淡自己调制。
用料
冬瓜 1斤,鲜虾 半斤,姜 数片,葱 2根,香菜 2根,盐 少许,料酒 1勺,鸡精 半勺
步骤 1
买回来的鲜虾清洗几遍,去掉虾线,内脏,虾须,处理干净,留虾头和虾肉备用
步骤 2
生姜切片,葱切断或整根都可以,
步骤 3
冬瓜去皮去瓤,清洗,切片备用
步骤 4
锅中放入少许油,先放入姜片在放入虾头炒出香味,放入虾肉翻炒一下,加入适量的水大火烧开
步骤 5
转中小火慢炖一会儿
步骤 6
小火加入葱花,食盐在炖三到五分钟
步骤 7
出锅前加入香菜撒点鸡精,搅匀。一道很鲜很鲜的汤就完成了!
〖材料〗冬瓜300g,虾仁60g,姜片少许,葱花 少许,盐少许,鸡粉少许
〖做法〗洗净的冬瓜切小块,用牙签从虾仁的尾部穿透,挑去虾线备用。
2.锅里放入800毫升的水烧开,倒入切好的冬瓜,撒上姜片。盖上盖子,煮沸后用小火煮至冬瓜变软,倒入备好的虾仁轻轻搅拌至虾身弯曲。再盖好盖子,用小火继续煮至食材全部熟透。
3.打开盖子,倒入少许盐、鸡粉搅拌均匀,撇去浮沫,撒上葱花关火即可。
主料:冬瓜适量、虾仁适量
辅料:葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许
1、冬瓜去皮去瓤,切片,葱切段
2、锅内倒少许油烧热,放葱段爆香后放入冬瓜翻炒,加水、盐炖至冬瓜稍软一些时,加入虾仁再炖一会,加味精出锅即可
虾仁冬瓜汤怎么做?
用料
鲜虾 300克,冬瓜 半根,盐,胡椒粉,淀粉 适量,秋葵 4个,鸡蛋 1个
做法步骤
1、鲜虾洗净备好
2、剥好虾仁,冬瓜洗净去皮备好
3、秋葵备好
4、切条处理好
5、虾肉剁茸,用料理机将冬瓜打成汁,取鸡蛋清。
6、将虾茸、冬瓜汁、鸡蛋清放入碗中;加入适量盐、白胡椒、淀粉。
7、充分打散后快速搅拌,如果虾茸没有太粘稠,再适量加点盐,一直搅拌到非常粘稠为好。
8、锅加水加热煮沸。
9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。
10、放入秋葵快速烫一下捞出后,丸子盛出,加汤即可,汤汁咸淡自己调制。
到此,以上就是小编对于虾仁冬瓜汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾仁冬瓜汤的2点解答对大家有用。
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