玉米面窝头-玉米面窝头的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面窝头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玉米面窝头的解答，让我们一起看看吧。

玉米面窝窝头的做法？

1.先准备一小碗的玉米面倒入盆里面，再分次少量的往盆里加入开水进去搅拌，一直把玉米面搅到这种潮湿的状态，放凉备用。

2.然后往盆里倒入一小碗的面粉进去搅拌均匀，玉米面和白面的比例是1:1，准备一小碗的温水，往碗里加入3g的酵母粉，再加入一勺的白糖搅拌化开，把搅匀的酵母水倒入盆里开始和面，边少量加水，边用筷子来搅拌，然后用两手把它们均匀的揉在一起，做这个窝窝头，面团要揉得稍微硬一些，把面团揉好后，用盖子盖住，让它发酵。

3.这会儿面团发酵好了，在大案板上撒些干面粉，加一小勺的小苏打（2g），再把发好的面团放在案板上面，一直把面团揉均匀、揉光滑，面团揉好后，切成两部分，再把小面团揉成长条状，用刀切成一些等份大小的面剂子。

4.然后把小面剂子揉均匀、揉圆，用大拇指在底部转一个窝窝，窝窝头先不要着急上锅蒸，一定要进行二次饧发半个小时左右。

5.接下来直接冷水上锅蒸窝窝头，锅里水烧开后大火蒸15分钟。

用料：玉米面(强化豆粉)200克，豆渣100克，温水200毫升，苏打粉1克，鸡蛋1个。

做法：

步骤一：玉米面，小苏打，鸡蛋，豆渣一同放入盆中拌匀，在适量加入少许温水；

步骤二：和成团，手攥能成团就行了；

步骤三：双手团成窝头状，大拇指戳个眼；

步骤四：放入蒸锅中，盖上盖大火蒸30分钟；

步骤五：蒸熟开盖分个拿岀趁热享用，喧软玉米香。

以下是制作玉米面窝窝头的步骤：

准备玉米面和开水，将玉米面少量多次加入开水，用筷子搅拌成絮状。

稍微凉一点后，用手蘸一点温水活成光滑的面团，软硬度适中。

将面团平均分成四份，每份搓成球状。

准备一碗凉水，手蘸水后用大拇指在面团中间挖一个小洞，并旋转面团，使其呈窝头形状。

将制作好的窝头放入蒸屉里，用大火蒸20分钟即可。

取出窝窝头后可以根据个人口味加入配菜或调味料。

需要注意的是，制作过程中要掌握好面团的软硬度，以免影响口感。另外，蒸窝窝头的时间也要控制好，时间过长会使窝窝头过软，时间过短则会使窝窝头生硬。

玉米面窝头的做法？

原料：玉米面、开水。

做法步骤：

第1步、玉米面适量。

第2步、少量多次加入开水。

第3步、先用筷子搅拌成絮状。

第4步、稍微凉一点再活成光滑的面团，可以用手蘸一点温水活，掌握好软硬度。

第5步、平均分成四分。

第6步、旁边准备一碗凉水。

第7步、先用手活成光滑面团。

第8步、再左右手配合，左手放掌心面团，右手大拇指为圆心，旋转成窝头状。

第9步、这样就可以啦。

第10步、依次做好四个窝头。

第11步、放入蒸屉里，大火上汽后蒸二十分钟即可关火。

第12步、开锅，香喷喷的。

主料：玉米面300g

辅料：青菜少许，黄萝卜少许

调料：盐3g，小苏打2g

1. 将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。

2. 水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。

3. 放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。

4. 再次搅拌均匀。

5. 捏成窝头状。（我用的窝头模具）

6. 开锅蒸20分钟，焖3分钟。

到此，以上就是小编对于玉米面窝头的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面窝头的2点解答对大家有用。