蒜蓉荷兰豆-蒜蓉荷兰豆的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉荷兰豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉荷兰豆的解答，让我们一起看看吧。

蒜蓉芥蓝怎么做？

食材：芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量

第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！

第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！

第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！

第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！

第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！

制作步骤一、

1、将芥兰洗净去叶，斜刀切段备用；

2、蒜剥去外皮，切片，葱洗净切末备用；

3、净锅置旺火上加入少许底油烧热，倒入切好的芥兰，迅速翻炒几下，见芥兰颜色变青翠时加入蒸鱼豉油、白糖、蒜片，在滴入蚝油，调入鸡精和精盐烹入白酒，来回拌匀，出锅撒上葱碎即可。

制作步骤二、

主料：芥兰500克、蒜1头

辅料：食盐3克、生抽5克、植物油适量

1. 将芥兰去除外面表皮，将芥兰切片，切好的芥兰放入锅中氽烫，滴入少许食用油和食盐，氽烫至八分熟后捞出

2. 氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中，锅内倒油后放入蒜蓉爆香

3. 倒入沥干水的芥兰片翻炒，出锅前加放少许生抽调味即可。

荷兰豆怎么炒好吃？

1.

荷兰豆炒肉：准备荷兰豆500克，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入肉片150克，煸炒至变色，然后放入荷兰豆500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒五分钟即可。

2.

荷兰豆炒火腿：准备荷兰豆500克，火腿150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入火腿150克，煸炒两分钟，然后再放入荷兰豆500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。

3.

蒜蓉炒荷兰豆：准备荷兰豆500克，蒜蓉150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜蓉150克，荷兰豆500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。

清炒荷兰豆最正宗的做法？

原料：荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。

配料：盐、油、鸡精、白糖适量。

做法：

1、准备好原料；

2、洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；

3、荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；

4、热油锅，放胡萝卜爆炒；

5、加入洋葱，翻炒几下；

6、加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；

7、倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；

8、出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟

到此，以上就是小编对于蒜蓉荷兰豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉荷兰豆的3点解答对大家有用。