菠萝鱼的做法-菠萝鱼的做法大全|22

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菠萝鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

（图片来源网络，侵删）

菠萝鱼的做法？

菠萝鱼是一道美味的家常菜肴，以其口感香甜可口而备受欢迎。下面是菠萝鱼的做法，供您参考：

所需食材：

- 鲜鲈鱼 1条

- 菠萝适量

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 姜丝适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 生粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将鲜鲈鱼去鳞去内脏去骨，切成大小适中的块状，洗净沥干水分，用盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、少量生粉腌制 10 分钟。

2. 半个菠萝去皮去核，切成小块，青红椒洗净去籽，切成菱形小块。

3. 首先将菜油烧热，放入鱼块，翻炒至两面金黄，炒至大约六成熟，再翻到另一侧，继续煎炸至完全熟透，金黄酥脆，捞出沥油。

4.油锅留底油，加入葱姜炒香，放入菠萝块、青红椒块，翻炒 1-2 分钟。

5.加入炸好的鱼块，倒入适量的生抽，稍微炒一下。

6.加适量的清水，大火烧开，改中火慢炖 10 分钟。

7.加入适量盐，鸡精，炒匀，用水淀粉勾芡，淋上一勺香油，即可出锅装盘。

小贴士：

1.炸鱼之前记得把鱼身上的水份擦干，这样炸出来的鱼才会更加酥脆。

2.选择新鲜、质量好的鲈鱼，这样炸出来的菜肴口感更加鲜美。

3.菜肴里面的盐份尽量可以稍微多一些，这样菠萝的酸味和鱼肉的鲜味才能平衡。

4.喜欢口感酸甜的话，也可以在菜肴里面加一些醋或者柠檬汁。

菠萝鱼做法很简单。
首先，需要准备好鱼片和菠萝，将鱼片码放在盘子里。
然后，将菠萝切成小块，再放在鱼片上。
接着，在锅中加入油，等到油热后，加入葱姜蒜和辣椒爆炒，再加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味。
最后，将调好味的汁均匀地倒在鱼片和菠萝上，蒸约10分钟左右即可。
这道菠萝鱼不仅美味，而且富含营养。

将菠萝切块备用，鱼肉切片腌制入味，锅中倒油，加姜片爆香，放入鱼片快速煎炒，盛出备用。
锅中加入适量的水和糖，烧开后加入菠萝块，煮至汁液浓稠后，将煎好的鱼片放入菠萝汁中，翻炒均匀即可。
因为相对简单，易于掌握，同时口感酸甜可口，深受大众喜爱。
如果您想要更加丰富口味，也可以加入一些洋葱、醋等调料进行调味，让菠萝鱼的口味更加丰富。

做法很简单，只需要明火煮，加入适量的盐、姜和蒜，再用酱油和糖来调味就可以了。
菠萝鱼是一道以鱼肉为主要食材，配以菠萝和其他调料烹制的美食。
由于鱼肉易于消化吸收，营养成分丰富，因此备受欢迎。
此外，菠萝蕴含大量的维生素C，具有增强免疫力、美容护肤等作用。
所以，菠萝鱼也是一道美食兼保健的佳品。