大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲮鱼的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲮鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
鲮鱼家常做法?
食材
粉葛 500g 、 鲮鱼 500g 、 陈皮 1片 、 黄豆 50克 、 胡萝卜 1根 、 姜 6大片 、 盐 3克
烹饪步骤
步骤1/5
食材准备好,鲮鱼不用去鱼鳞,锅里放油,煎至两面金黄备用。
步骤2/5
胡萝卜去皮洗净,滚刀切成块,粉葛去皮洗净,切成厚片,黄豆用水泡发,姜也切成片备用。
步骤3/5
锅里放水,水开后放入粉葛、黄豆、陈皮和姜片,中大火烧开后转小火,煲两个小时。
步骤4/5
煲至一小时后,放入鲮鱼和胡萝卜,再煲一小时。
最后一步
煲好后,只放盐就非常好喝。
让鲮鱼的做法?
香煎鲮鱼的做法1.鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净2.鲮鱼两面都打上一字花刀3.擦干水分,里外抹上一层细盐4.生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右5.取一平底锅,最好是不粘锅,倒适量油烧热,把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里6.中小火煎至定型后,晃动锅中,鱼可以自由移动的时候再翻面7.继续中小火煎至两面金黄8.翻面2~3次,把鲮鱼煎至金黄香脆即可
将生姜、红椒、大葱切成丝泡水里备用,再将鲮鱼清理干净,鱼肚里沿着脊骨切开鱼肉,让鲮鱼能平着放,然后抹上一层 料酒,再抹上一层食盐,摆入蒸鱼盘中,再撒上一半的葱姜辣椒丝,然后放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后倒掉汤汁,然后换上新鲜的葱姜辣椒丝,淋入适量的蒸鱼豉油,再用热油爆香即可!
鲮鱼的10种家常做法?
鲮鱼2500g
油500ml
盐适量
酱油适量
糖适量
豆豉适量
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
鲮鱼去肠去鳞去头洗净,沥干水份
2
锅内放入少许油,油热倒出再重新放入500升油
3
油热后放入鱼,注意鱼不要带水,要不溅到到处都是油
4
炸完一面翻另一面炸,炸到金黄就可以啦
5
炸好的鱼放好
6
高压锅内放豆豉、油、糖、盐和水
7
放入酱油拌一拌
8
放入炸好的鱼,压10分钟,取出放第二天,第二天把上面的鱼放到下面去,再压一次5分钟
9
压好装碟,多余的放保鲜盒里,吃的时候拿出来,想热的话就放微波炉热一下就行。
原料:鲮鱼500克,豆豉100克,油500克(耗150克) 腌制料:盐适量 调料:生抽、淡汤、糖、油适量。
做法:
1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;
2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;
3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、 油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。
海鲜鲮鱼的家常做法?
准备食材如下:鲮鱼1条,洋葱小半个,柠檬半个,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,辣椒粉适量,黑胡椒粉适量,料酒适量
具体做法如下:
1,将鲮鱼清理干净之后,去掉头尾,留作它用,取中间部分,切成约2厘米厚的小块,放入汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙料酒,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,然后抓匀,腌制30分钟入底味!
2,起平底锅加油烧热,然后将鱼块一块一块的放入锅中煎,煎至底部焦黄时,翻个面,把另一面也煎至焦黄,重复几次至把鱼煎熟,即可出锅摆盘,
3,旁边放上洋葱丝,和半个柠檬,再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉,喜欢柠檬的朋友吃的时候,可以挤上柠檬汁!
到此,以上就是小编对于鲮鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲮鱼的做法的4点解答对大家有用。
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