大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于松板肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍松板肉的解答,让我们一起看看吧。
松板肉为什么不能吃?
可以吃。
属于猪脖子两边的一块肉,它肌肉纤维比较长一些,里面布满着脂肪哦,是爽脆的猪肉。
松板肉是一道家常菜,该菜的主料松板肉取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
松板肉的做法?
食材:
松板肉200克、生菜20克、番茄酱1茶匙、油适量
松板肉的做法:
1、锅中倒油,油温烧至6成热后,将松板肉放入锅中,炸至熟透后捞出,控油;
2、生菜洗净切丝,摆入盘中; 3、将炸好的松板肉切片,放入生菜盘中,挤上番茄酱即可。
小贴士:
松板肉中含有丰富的肌球蛋白等,它是一种非常稳定的可溶性蛋白质,还含有人体所需的各种氨基酸,氨基酸的比例非常接近人体的需要。所以,食用松板肉更容易被人体充分的利用,我们在食用松板肉的时候会比较容易吸收和消化,其营养成分以及食用价值都是比较高的。
茶树菇松板肉做法?
茶树菇松板肉是一道美味的家常菜,其做法如下:
所需材料:
1. 茶树菇 200克
2. 松板肉 300克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1汤匙
8. 蚝油 1汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1茶匙
11. 水淀粉 适量
12. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:茶树菇洗净,切去根部;松板肉切成薄片;大葱切段;生姜切片;大蒜切末。
2. 烧一锅热水,将茶树菇焯水,捞出备用。
3. 烧热锅,加入适量食用油,放入松板肉片,用中小火慢慢煎至两面微黄,出香味。
4. 加入生姜片、大蒜末,翻炒均匀,出香味。
5. 加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀,上色。
6. 倒入焯水后的茶树菇,翻炒均匀,让茶树菇充分吸收锅中的调料。
7. 加入大葱段,翻炒均匀。
8. 根据个人口味,加入适量的盐和白糖调味。
9. 最后加入适量的水淀粉,翻炒均匀,使菜肴更加美观可口。
10. 出锅装盘,即可享用美味的茶树菇松板肉。
松板肉为什么便宜?
1.松板肉之所以便宜是因为其肉质较为粗糙,味道相对一般的猪肉会差一些,所以价格会相对较低。
2. 松板肉属于猪肉中的劣质部位,肉质较为粗糙,无论是纹理还是肉质都没有其他部位的猪肉好。
因此,松板肉不是很受市场欢迎,价格相对较低。
3.同时松板肉的价格也会因地域、产量、需求等因素而异,所以如果在特定时间节点和消费区域,松板肉的价格仍可能会出现较***动。
到此,以上就是小编对于松板肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于松板肉的4点解答对大家有用。
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