清蒸鱼怎么做-清蒸鱼怎么做好吃又简单视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鱼怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

清蒸鱼配料？

【食材】鲈鱼、葱姜蒜、花椒、香菜、料酒、酱油、食醋

【做法】

1、首先需要将鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞和多余的内脏，在鱼背上划上几个刀口，放置在盘子中备用。然后将葱姜蒜切成丝状，撒在鱼身上，再浇淋上适量的料酒，静置五分钟左右，这样料酒可以去除掉鱼身上的一些腥味。

2、五分钟之后，可以在鱼身上涂抹上食用盐，继续腌制5分钟，食用盐同样有着去除异味的作用。

3、在锅中加入适量的清水，待水煮开之后，将鱼放在盘子上进行蒸，可以在盘子上加入少量的香菜，增添色泽和提鲜。

4、鲈鱼的口感鲜嫩更加美味，所以不需要蒸的太久，十分钟左右即可。蒸煮好之后，切勿立马打开锅盖，需要静置五分钟左右，这样蒸出来的鱼才会更加的鲜嫩。

5、将调料酱油、香醋放入小碗中，搅拌均匀后，浇淋在蒸好的鱼身上。关键性的步骤就是在锅中烧好热油，一同浇淋在鱼身上即可使用啦。

一道美味鲜嫩的清蒸鱼就制作完成啦，做法是不是很简单呢，满满的鱼肉鲜香味

清蒸鱼立鱼怎么做？

1.立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜丝和葱白.

2.盘子里先放几根葱白,再把立鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上.锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸6分钟.

3.蒸鱼的时候可以准备酱汁,碗里放酱油,少许盐,糖,加点水拌匀,备用.

4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝

5.另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在铺了葱丝的鱼上.

6.把调好的酱汁倒进锅里烧开后，浇在鱼身上即可食用。

蒸鲳鱼的做法教你如何蒸鱼？

鲳鱼干、蒜末、辣椒、酱油、柠檬汁、香油。

1、海鲳鱼，半干湿状态，用水洗洗。

2、挤入几滴柠檬汁，其他配料切好。

3、底部铺姜片，鱼表面撒姜丝。

4、大大火蒸，蒸气上来计时，12分钟即可。

5、热锅热油，爆香辣椒蒜末，加入酱油调味，几滴香油增香。

6、把爆香的辣椒、蒜末淋上即可。

蒸鱼要几分钟是水开了开始算的吗？

一般蒸鱼要八分钟，是水开了开始算，鱼清理干净，打上花刀放上葱丝，姜丝料酒，水开放锅里两分钟后把鱼端出来倒掉鱼盘里的血水，放入锅里蒸7到8分钟关火，把葱姜丝挑出去，重新撒上葱丝姜丝烧点热油往上一浇倒上蒸鱼豉油就齐了

清蒸鱼什么时候放糖？

一般是把糖放酱料里。

1.先把鱼洗干净后加入料酒，盐，生姜，少些糖，腌制10-30分钟。

2.鱼快腌制的好的时候可以用蒸锅烧好水。水开后把鱼放进去蒸。蒸10-15分钟。

3.在蒸鱼的过程种可以调好汁。我是用老抽，生抽，蒜粒，姜粒，加上葱调制的。调好汁后再备些葱，蒜，姜，分别切成丝。配用。

4.鱼蒸好后，拿出。淋上调制好的汁，再把配用的葱丝，姜丝，蒜，铺在在鱼表面。

5.烧油，把烧热的油淋在鱼上面。

到此，以上就是小编对于清蒸鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鱼怎么做的5点解答对大家有用。