大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荠菜粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荠菜粉的解答，让我们一起看看吧。
荠菜粉怎么做？
食材清单
荠菜250g、鸡蛋6个、红薯粉300g、面粉50g、鸡蛋6个、盐3g、食用油1大勺 、 干香菇20个、豆腐 一块 、 胡萝卜2根、开水150g、蚝油10g
烹饪步骤
步骤1
红薯粉、面粉混合，加开水揉成面团，盖湿布醒发
步骤2
鸡蛋炒成散丁
步骤3
豆腐煎两面微黄，切碎
步骤4
香菇泡发，切碎
步骤5
胡萝卜剁碎
步骤6
荠菜切碎
步骤7
把以上的食材混合，加盐、食用油、香油、蚝油拌匀
步骤8
面团再次揉捏，分小剂子，擀皮，包馅捏成饺子
步骤9
锅里水烧开，下入薯粉饺煮至漂浮起来，点凉水烧开，再点凉水再烧开即好，也可以捞出控水干吃
步骤10
南方吃水饺，汤料制作：大碗内放紫菜、虾皮、盐、香菜末、葱花、香油、冲入热的鸡汤或骨头汤（也可以用煮饺子的原汤）捞出薯粉饺放入汤碗，醋、辣椒酱自己随意添加
主料：荠菜 适量，五花肉 适量，辅料：粉丝 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量。
荠菜粉家常做法步骤：
1、荠菜、五花肉、粉丝，备好待用，.把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝;
2、起锅热油，爆香葱姜;放入肉片翻炒至断生，然后撒些花椒粉。
3、开旺火，烹入料酒;加入生抽;翻炒均匀;放入荠菜;加入适量清水，烧制5分钟;
4、加盐调味。放入粉丝;煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可;放味精提鲜。翻炒均匀即可关火，出锅装盘!
用料：酸菜、红薯粉、五花肉、葱姜蒜末、盐、味素、花椒粉、料酒、酱油。
做法：
1. 首先将酸菜切成细丝，洗干净后入锅翻炒将酸菜的水分炒干，将五花肉切丝，红薯粉丝剪断后置于热水中泡软。
2. 其次大火烧锅热油，翻炒肉丝炒至变色，加入葱、姜、料酒及酱油炝锅。
3. 最后将酸菜丝放入锅内，加入少许盐后开大火爆炒，期间将泡软的粉丝加入其中稍炒一会，出锅加入少许的蒜末和味素，这样一道渍菜粉就完成了。
主料1种
新鲜荠菜适量
辅料6种
粉条适量 盐适量 鸡粉适量 红辣椒适量 姜适量 味精适量
烹饪步骤4步
步骤1荠菜洗干净
步骤2起锅放油，姜，辣椒爆香
步骤3放入荠菜翻炒，加入盐，鸡粉，加点水放入粉条
步骤4粉条煮软放入味精，起锅
1.首先准备食材。食材：猪肉(五花肉比较香)、 酸菜一小颗、葱、姜、蒜、细粉丝一把。调料：蚝油、咸盐、味素、花椒面、鸡精、生抽。
2.酸菜切条，切肉条，备料。将酸菜横切片，然后切成细丝即可，将肉切条，备好葱、姜、蒜。
3.爆锅炒香。将锅烧热，倒入凉油，等油烧开把肉和配料一起爆香，加入调料一勺蚝油，一勺生抽，适量胡椒粉，倒入适量咸盐、味素后放入酸菜，粉丝即可。加上小碗水，炒制1-2分钟即可出锅。
炒荠菜粉的家常做法？
第一种做法：蔬菜洗净，红薯粉丝提前用水泡软。各种蔬菜切成丝。锅中放油，下入香肠煸炒出油。放入胡萝卜、冬笋、香菇翻炒。再放入芥菜翻炒。放入泡软的粉丝，加少许水，盖盖焖煮5分钟。加盐料酒和生抽翻炒均匀。装盘。
第二种做法：首先准备食材。食材：猪肉（五花肉比较香）、 酸菜一小颗、葱、姜、蒜、细粉丝一把。调料：蚝油、咸盐、味素、花椒面、鸡精、生抽、酸菜切条，切肉条，备料。将酸菜横切片，然后切成细丝即可，将肉切条，备好葱、姜、蒜。爆锅炒香。将锅烧热，倒入凉油，等油烧开把肉和配料一起爆香，加入调料一勺蚝油，一勺生抽，适量胡椒粉，倒入适量咸盐、味素后放入酸菜，粉丝即可。加上小碗水，炒制1-2分钟即可出锅。最后就大功告成，盛好米饭就可以上桌开吃啦。
第三种做法：荠菜拿出解冻。十八里红薯粉放锅里大火煮开后立即关火，焖软后捞出沥干水份待用。肥瘦肉分别切小粒状。猪肉最好选择带有肥肉的，口感会更油润鲜美。豆干也是切小丁。沥干水份的红薯切碎粒。解冻后的荠菜冲洗干净再沥干水份切碎。锅内倒入适量油大火烧热后转小火，放入肥肉慢慢炼出油脂，肥肉渣我一般都不要，当然如果你喜欢吃可以留着。再放入瘦肉粒翻炒至变色。倒入老抽，蚝油翻炒。倒入红薯粉豆干翻炒均匀。再倒入荠菜翻炒均匀，加入食盐拌匀后关火。
到此，以上就是小编对于荠菜粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于荠菜粉的2点解答对大家有用。
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