大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖排骨的解答，让我们一起看看吧。
炖排骨需要多长时间？
需要炖40分，具体做法如下：
用料：
肋排1000克
白萝卜750克
大茴3个
花椒1小撮
姜1小块
料酒适量
盐少许
花生油适量
生抽少许
老抽少许
香菜1棵
热水适量
做法
1/10肋排剁小块，洗净血水，放开水锅里焯一下，捞出洗去浮沫，控干水分备用
2/10白萝卜洗净，切滚刀块，备用
3/10火上坐锅，油热放入大茴和花椒爆香，然后放入切好的姜片翻炒一下
4/10放入排骨，大火翻炒
5/10放入生抽，老抽，料酒翻炒，
6/10听到噼里啪啦的声响，快速翻炒几下，爆香排骨，加适量热水，烧开
7/10把排骨及水一起倒入电压力锅，放入萝卜块和盐。水不用太多，因为萝卜水分很大。
8/10盖上锅盖，压力锅按键调至肉类
9/10等压力锅按键跳至保温，关掉电源，自然排净热汽就好了
10/10放上少许香菜
炖排骨需要一个小时左右就熟了。
如果想吃软烂一点的排骨,至少需要炖2-3小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度。
但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般一个小时左右的时间就已经足够,煮太久会影响口感。
大约一个小时左右，排骨在熬制前需要先用滚烫的热水浸泡5到10分钟，之后再过一遍冷水，把排骨上的脏沫冲洗掉，然后加一些煲汤的冷水再放入食材，之后中火烧至汤滚，再改小火慢慢，等待一个半小时左右炖排骨即可出锅。炖排骨时可以加玉米、胡萝卜等一些配菜使汤味更加丰富。
1-2个小时。烹饪排骨汤时,汤底可以形成两种不同的状态。炖熟后呈现乳白色浓郁的汤底,要在炖之前一次性把水加够,不能中途掀开锅盖加水,不需要加入酱油。把汤加热至沸腾后,大火炖一个小时左右。炖熟后呈现清汤,大火烧开转小火,慢慢炖煮两个小时左右。
1、20分钟左右。
2、用高压锅煮排骨，由于锅内的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而其它普通锅时间会更长，需要半个小时左右。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

大
千万排骨汤做法？
排骨500克 山药1根
黑木耳适量 姜适量 葱适量
白醋适量 盐适量
1. 排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。
2. 山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。
3. 葱切段，姜切片，备用。
4. 将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。
5. 另起锅，烧开2.5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。
6. 待排骨汤炖至30分钟后，加入山药、黑木耳，小火再炖20分钟。
7. 加盐调味，关火盛出即可。
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可
到此，以上就是小编对于炖排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖排骨的2点解答对大家有用。
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