家常热菜的做法-家常热菜的做法家常热菜的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常热菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常热菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

求一套1500元的家常菜谱，六个凉菜，八个热菜，谢谢？

热菜:王八汤，清蒸中华鲟，北京烤鸭，炖羊排，锅仔，油焖大虾，红烧肉，状元鸡

凉菜:杏仁菠菜，凉拌莜面，醋泡花生，蔬菜沙拉，凉拌牛肉，凉拌藕片

关键是去个规格贵的地方

豆豉辣椒蒸蹄膀怎么做好吃？

豆豉辣椒蒸蹄膀香辣扑鼻，皮香肉烂，夹一大块吃下去，你的嘴巴立马就给粘住了，醇香在口腔里回味半天……家常热菜保准让你大呼过瘾！蹄膀是除开外靠近猪大腿的那部分，也叫“肘子蒂”，皮厚胶质多，肥肉很少，腱子肉居多。豆豉辣椒蒸蹄膀：材料：蹄膀80家常热菜的做法大全0克（两只）、豆豉三大勺、辣椒粉两大勺调料：盐适量、酱油一大勺、鸡精少许做法：

1、蹄膀剖开，烧红锅子，皮朝下烫至焦黄色，浸入凉水刮洗干净；

2、皮下划花刀，用盐，酱油抹匀腌制10-20分钟；

3、取大碗，将蹄膀放入，撒上豆豉和辣椒粉，加少许水进高压锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精即可。小贴示：1、做法1能够将猪毛清理得很干净，而且能使猪皮吃起来特别香；2、尽量不放其他香料，吃的就是原味，可以适当加几个蒜瓣；3、花刀不要打得太乱，两三刀就可以了，肉肉夹起将是一丝丝的，非常香；

4、蒸的时候碗里一定要加水，否则蒸出来没有汁，也难得蒸烂。

主料：肘子500克，豆豉10克，双椒50克

调料：盐(5克) 姜(15克) 大葱(15克) 豆瓣(15克) 淀粉(玉米)(8克) 酱油(8克) 醋(8克) 花生油(30克)

做法:

1. 肘子刮洗干净，在小火上炖烂；

2. 将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆豉剁细，双椒切细

3. 姜切末，葱切葱花；

4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；

5. 炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆豉炒出红油时放双椒、姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；

6. 将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。

五十个人的食堂菜谱？

周

一、 糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、

五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。 周

二、 滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、

三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 大 肠、 萝卜烧 兔块、 排 骨 土豆、 黄瓜鸡 肉丸、 土 豆 炖 肉、 茭 瓜炒肉、 黄 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 鸡 心、 炸 丸 子。 周 三、 椒 溜 鱼 条、 菜 花 炒肉、 清 炖 豆 腐、 口 水 兔 块、 葱爆羊肉、 红 烧 萝 卜、 白菜炖粉条、 炒 猪 肝、 炒 猪 心、 莴苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 鸡。 周

四、 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝 琉 璃 苹 果、 酱 豆 腐、 炸 香 肠。 周 五、 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、 鱼香肉丝、 香 菇 油 菜、 蚝 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅鱼、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。周

六、 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条、 海带结烧排骨、木 须 肉、 山药炒肉片、 冬瓜炖 鸡蛋、 黄瓜鸡肉丸、 炸 鸡 块、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。

到此，以上就是小编对于家常热菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常热菜的做法的3点解答对大家有用。