糖醋排骨的做法视频-糖醋排骨的做法视频大全视频教程

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野生竹笋干的家常做法？

方法/步骤分步阅读

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笋干烧排骨配料：排骨2斤，笋干若干，姜，干辣椒，花椒，八角，蒜，泡椒做法：1、排骨切块，先用油过一下。然后捞起。2、剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、泡椒、酱油、味精炒一会。 加水，加盐。3、将汁倒进排骨中，加入笋干（用第一次淘米水浸泡3小时，洗净，切条），至火烧开。4、用文火炖两个小时即可。

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笋干炒肉丝材料：干笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，(油辣椒)制作过程：1. 将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。2. 将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。3. 锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。4. 用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。5. 待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。

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红烧笋干蹄膀原料：猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支 、酱油1/2杯、酒少许、糖适量、 盐少许制作：(1)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水氽烫过，以去除笋干的酸、咸味。(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水氽烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在冷水中至凉。(3)将油锅中的热油倒出，只留1大匙左右的油量，烧热后，放入葱段爆香，再放入蹄膀、调味料1，然后加水，水的份量需盖过蹄膀，煮至蹄膀肉质软烂。(4)将五花肉刀大块状，加入笋干、水，一起熬煮至笋干满鲜味，再把笋干夹入大盘中铺底备用。(5)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上，再撒上少许香菜即可。 作法4的五花肉汤，也可加入酸菜或福菜，再加入适量的调味料，煮成汤品食用，就不会浪费材料了

野生竹笋干，听起来就很有特色啊！下面给你介绍几种家常做法，希望能帮到你。

竹笋干炒肉片：将竹笋干切成薄片，用开水焯水后捞出备用。然后将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅加油，放入蒜末爆炒，再加入肉片翻炒至变色。接着加入竹笋干和适量的盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

竹笋干炖鸡汤：将竹笋干切成块状，鸡肉切块备用。将锅中加入适量水，放入竹笋干和鸡肉块，加入姜片、料酒、盐等调味料。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

竹笋干炒腊肉：将竹笋干切成片状，腊肉切成薄片备用。热锅加油，放入腊肉片煸炒出香味，再加入竹笋干翻炒均匀。最后加入适量的生抽、糖、蒜末、辣椒粉等调味料，炒匀即可。

竹笋干炒豆芽：将竹笋干切成丝状，豆芽洗净备用。热锅加油，放入蒜末爆炒，再加入竹笋干丝和豆芽翻炒均匀。最后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，炒匀即可。

做法有很多种。一种简单的做法是先将竹笋干浸泡于清水中，去除泥沙和杂质。然后将竹笋干切成适当大小的块状。

接下来，将火腿、葱姜蒜等配料炒香，加入适量的盐、鸡精等调味料进行翻炒。

最后加入竹笋干翻炒均匀，烹入适量的水煮熟即可。这道菜色香味美，竹笋干的鲜嫩口感与其他食材的搭配更能突出风味。此外，你还可以尝试将竹笋干煮成汤或者炖煮，增加食材的营养价值。

到此，以上就是小编对于糖醋排骨的做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋排骨的做法视频的1点解答对大家有用。