大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜疙瘩汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜疙瘩汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
萝卜疙瘩汤的做法？
用料
青萝卜1/3根
鸡蛋2个
面粉适量大约60g
盐适量
胡椒粉适量
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
青萝卜擦丝，切葱花，准备好面粉
步骤 2
冷锅热油
步骤 3
油热爆香葱花，加萝卜丝翻炒均匀30秒
步骤 4
加冷水大火开始烧
步骤 5
烧水的时间做疙瘩。小碗中准备一点纯净水，一点点的滴入面粉中，用筷子快速搅拌（速度一定要快）
步骤 6
搅拌到面粉成为极小的疙瘩时就可以了
步骤 7
水正好开了，一点点将疙瘩下到水里（注意不要直接倒进去，直接倒进去会直接成一个面团）一边倒一边用勺子搅拌，煮30秒（因为疙瘩很小，30秒足够了）
步骤 8
持鸡蛋打散后入锅快速搅拌均匀，加盐，胡椒粉
最后一步
关火，出锅了。
1.青萝卜洗净去头去根,然后刨成丝备用。
2.锅中放油,油热后放少许虾皮煸炒一下。
3.倒入青萝卜丝翻炒变软。
4.倒入清水待沸腾。
5.在等水沸的时候,碗中放适量面粉,放少许清水用筷子搅动形成疙瘩。
6.把面疙瘩放入汤中，大约3分钟后放少许盐，关火盛出即可。
食材
香菇5个 / 生抽10g / 时蔬粒50g / 蚝油10g
鲜虾200g / 盐4g / 面粉200g / 香油3g / 姜丝5g
01
虾洗净去头，虾尾剥壳，去除虾线；香菇切片；面粉中加点水，搅拌成小疙瘩
02
锅中倒油，放入虾头、姜丝炒出虾油；下入时蔬粒，加水没过虾头煮一会。
03
煮开后捞出虾头，放入虾仁、香菇、面疙瘩、生抽、蚝油、盐、香油，这份老少咸宜的香浓疙瘩汤就完成啦
第一步：先把需要用的菜，萝卜，葱等材料洗净备用，将所有的蔬菜，切碎，萝卜可以选择用削刀，第二步：另外，黄豆最好是泡过的，不然切不碎。加入各种调料，混入面粉，第三步：面不要和的太硬，不然口感不好，可以用手轻松用力一抓，就会有溜出来的感觉，第四步：大家注意了，这是制作疙瘩的关键，左手抓一团面，注意不要太多，轻轻用力，让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团，右手抓出来，扔进沸水锅里，第五步：最好是熟几次，不要水一沸就出锅，因为面团里面容易生。如果口味比较重，可以在面汤里加一些调料
萝卜疙瘩汤的做法？
、备好面粉，将原料清洗干净，萝卜切细丝，豆腐切小菱形，香菜切碎末，鸡蛋打散，姜擦屑挤汁。
2、面粉加一点水，用筷子搅成絮状;再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩。
3、小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。
小贴士:1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也有咸味，加盐时要谨慎。2、面疙瘩不要按成人的口感去制作，其软硬，大小要根据孩子的咀嚼能力而定。3、大一点的孩子可用葱花炝锅，如果大人喝可加一点胡椒粉调味。
萝卜疙瘩汤做法：
1.萝卜擦成丝备用，同时备好葱姜放进盘子里备用
2.面粉放放少许水搅拌散成疙瘩
3.锅中油烧热放葱姜爆香锅，接着放萝卜丝翻炒1分钟左右''
4.然后倒入适量开水，再次烧开
5.烧开后倒进面疙瘩，用筷子迅速搅开，煮熟，放盐，味精
6.煮到面疙瘩熟了时，搅入一个鸡蛋的蛋液
7.蛋液成型凝固后再搅拌匀，鸡蛋进锅里要小火，防止鸡蛋沸锅
8.鸡蛋凝固成型后，放胡椒粉搅匀，淋进香油即可。
到此，以上就是小编对于萝卜疙瘩汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜疙瘩汤的做法的2点解答对大家有用。
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