包菜回锅肉-包菜回锅肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包菜回锅肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍包菜回锅肉的解答，让我们一起看看吧。

怎样炒回锅肉包菜？

回锅肉包菜用料

五花肉 300克 包菜 150克 洋葱 50克 姜蒜 若干 豆瓣酱、料酒，花椒，白糖，十三香，胡椒粉，生抽老抽 适量

步骤 1

五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、花椒粒、料酒，大火煮开，转小火煮二十分钟

步骤 2

煮好的五花肉过凉水降温，切成薄片 准备辅料：手撕包菜、洋葱，蒜，姜片

步骤 3

锅里倒一点点油，倒入五花肉翻炒至焦黄，加入郫县豆瓣酱，蒜瓣，姜片继续翻炒

步骤 4

五花肉和豆瓣酱翻炒均匀，撒一点白糖继续翻炒

步骤 5

最后加入洋葱，包菜，加适量十三香，黑胡椒，生抽老抽调味

步骤 6

翻炒一分钟出锅了，色香味俱全

卷心菜回锅肉的做法:材料:五花肉250克，卷心菜一颗，豆瓣酱、盐、生抽、白糖、料酒味精。

把五花肉放锅里加水烧开倒入黄酒煮沸一刻钟，再闷一刻钟，然后捞起凉水冲洗干净，切三毫米厚的块备用，手撕包菜，热锅冷油，倒入葱花姜爆锅，然后放入肉片翻炒片刻，加入老抽，半勺白糖，翻炒几下，再加入卷心菜继续翻炒，炒制卷心菜变软变色至油亮，最后出锅前倒点适量盐和味精，就可以出锅了。

锅内加入食用油烧至5成油温后，下入洋葱炒至金黄出葱香味，然后下入切好的熟猪肉，继续进行翻炒，炒出肉香味

下入洗净后撕好的包菜块，在锅中用炒勺进行翻炒，让锅温和油温充分对包菜进行加热

加入调味品醋和酱油，对菜品进行调味增鲜，然后快速翻炒，让调味品均匀分布

再加入调味品盐，对菜品进行最后的调味，快速翻炒让盐可以均匀分布

用炒勺继续快速翻炒，让盐在高温作用下，快速渗入到包菜和回锅肉中去

翻炒好后，即可出锅，装入盘中上桌食用

需要的原料：猪、五花肉、圆白菜、青蒜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱

做法：

1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；

2、青蒜洗净后切成段；

3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

包菜回锅肉正宗做法王刚？

准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精

做法如下：

1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒

2、五花肉洗净切片

3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用

4、包菜用手撕成片洗净备用

5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味

6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色

7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好吃）

8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！

主料

肉丝200克、莲白400克

辅料

姜末1克 蒜泥1克 干辣椒4个 郫县豆瓣1小勺

步骤一

准备材料：蒜，干辣椒，生姜、黄豆酱

步骤二

码肉，肉切丝，放盐，放淀粉（这样肉才不会被炒老）

步骤三

干锅内放油，开小火烧油

步骤四

油7成热时候，放准备的作料（姜，蒜泥，辣椒，郫县豆瓣）下锅炒香

步骤五

然后下肉炒，（这个没有拍好）肉炒至快熟的时候放点酱油调色 肉炒熟后起锅，锅内留油

步骤六

用锅里剩的油炒莲白，莲白需要2分钟左右炒熟

步骤七

然后下肉丝，放味精，炒几下，出锅

到此，以上就是小编对于包菜回锅肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于包菜回锅肉的2点解答对大家有用。