小青菜-小青菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小青菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小青菜的解答，让我们一起看看吧。

青菜是清蒸还是水煮好？

蒸菜有营养。蒸菜就是通过水在沸腾的过程中用蒸汽将热量传递给食物来把食物做熟;煮，则要用汤汁给食物传递热量。在蒸的过程中，食物与水蒸气基本上处在一个密封的环境，（1）食物中的蛋白质比较不容易溶解于水，（2）又避免了食物因受热不均或过度煮沸造成营养成分的破坏和有害物质的产生;而煮，在给食物加温的同时还存在一个浸泡的过程，食物中的维生素、蛋白质等营养成分更易流失。所以这样看来，相同的水量、食材与热度下，蒸出来的菜肴往往也比煮出来的保留更多营养成分。

蒸青菜更好更有营养。水煮青菜时，水和食材直接接触，对蔬菜细胞的破坏力更强。所以像水溶性的一些营养，比如B族维生素、维生素C，还有部分溶于水的矿物质以及生物活性成分，比如花青素、类黄酮，它们就更容易从细胞里面释放出来，流失在水中。

、在这个问题上面尽量的是选择蒸的方法，因为蒸出来的这些蔬菜，口感非常的鲜嫩，还适合宝宝的肠胃进行吸收，这里面含有的油脂特别少，而且在这个过程中蔬菜里面的营养物质并不会流失掉，可以选择一个比较小的蒸锅，这样能够有效的节约电力。

小青菜生长温度？

它适合在温暖环境中生长，抗寒能力比较强，将温度保持在10-20℃就可以正常生长。

一年中最适宜它生长的温度是15-23℃，夏季高温时期尽量让温度降低至30℃以下，并且保持土壤水分充足，否则容易影响它的质量。冬季不可低于4℃，否则会影响种子的发芽率。

到此，以上就是小编对于小青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于小青菜的2点解答对大家有用。