杂粮煎饼的做法-杂粮煎饼的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮煎饼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杂粮煎饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

杂粮煎饼果子面糊配方？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克，玉米面粉150克，食用盐15克。

2.

接着放入清水100毫升，用筷子搅拌成面糊。

3.

然后再放入鸡蛋150克。

4.

接着再用筷子顺时针方向搅拌即可，杂粮煎饼果子面糊就调好了。

正宗山东杂粮煎饼的做法？

主料

中筋面粉105g

黄豆粉20g

荞麦粉15g

薄脆四块

辅料

干酵母0.3g

红薯淀粉1tsp

水适量

黄豆酱适量

榨菜粒适量

干菜肉馅适量

1. 20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；

2. 面团醒发两倍大后加入称量好的各种面粉；

3. 加入1小勺的红薯淀粉；

4. 加入适量水搅拌成粘稠的糊状

5. 后放置10min再搅拌，再放置20-40min，至挑起面糊有像皮筋一样很劲道的感觉；

6. 舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；

7. 多余的面糊刮出去，稍微定型后打上一个鸡蛋，同样拨散；

8. 撒上配菜和榨菜粒；

9. 蛋液基本凝固煎饼四边也翘起了，于煎饼1/3处折起，刷上适量的酱料；

10. 放上薄脆，折起，中间拿刮板压一刀；

11. 中间压得地方对折起即可装盘开吃！其实直接手抓起来啃更实在

杂粮煎饼和面方法？

答：选好各种配料 ，然后磨成面儿 ，最后和在一起。

  配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。 

煎饼的营养价值：

1、含有较高的淀粉：因为制作煎饼都是一些粗粮类，它们都含有较高的淀粉，因此都被人们作为主食进行食用。可以果腹，还可以为人体提供热量，所以煎饼在餐桌上可以作为一种食用。

2、含有丰富的粗纤维：如玉米、麦子这些粮食都含有丰富的粗纤维，能促进肠胃的蠕动，加强肠胃的消化。煎饼多由这些粗粮制作而成，平时多吃煎饼，有益肠胃健康。

杂粮煎饼的配方和比例是多少？

材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺,约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量,以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。

半成品杂粮煎饼做法？

主料1人份

玉米面30克

 面粉20克

辅料

黄豆粉10克

 鸡蛋1个植物油5克 食盐0.5克水140克

步骤1

三种面粉倒入容器中

步骤2

再加入鸡蛋一个

步骤3

加入水和盐

步骤4

混合均匀

步骤5

然后过筛一下

步骤6

面糊会比较细腻

步骤7

平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形

步骤8

当圆饼边缘出现焦色时

步骤9

这时开始揭饼

步骤10

顺着翘起的边揭

步骤11

然后提起

步骤12

放晾网上即可

到此，以上就是小编对于杂粮煎饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮煎饼的做法的5点解答对大家有用。