大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于寿司的作法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍寿司的作法的解答,让我们一起看看吧。
美味寿司的做法?
用料:米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条
做法:
1.寿司醋拌入蒸好的米饭中,米饭放凉至温度和手温接近即可。
2.打几颗鸡蛋加一茶勺盐,调匀后加适量清水,煎成均匀蛋皮,煎好后切成长条留作备用。
3.寿司帘洗干净沥干水分,先铺层保鲜膜,再放张海苔,再铺一层米饭。
4.将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上,还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材,比如黄瓜之类的。
5.用力握紧竹帘卷,要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。
6.把整个海苔翻转过来,米饭在底部,铺好食材,同样卷起来即可。
7.将寿司切成块状,配上日式酱油和芥末就可以吃啦
用料:蟹柳90g,牛油果1个,黄瓜1根,小洋葱1/2个,柠檬汁1勺,低脂蛋黄酱3勺,芥末1-2g,橄榄油2勺,海盐、黑胡椒:适量
·做法:
1.即食蟹柳撕成条状,洋葱切丁,一并放入碗中,加入低脂蛋黄酱、芥末、橄榄油、海盐和黑胡椒,搅拌均匀备用;
2.牛油果放入碗中,加1勺柠檬汁,压成泥状,备用;黄瓜洗净,用刨刀刨成薄片,10片左右整齐平铺在菜板上;
3.在黄瓜片的两端抹上牛油果泥,一端放上蟹柳丝后向另一端紧实卷起,切成段,完成
寿司做法:
1煮好米饭,2切火腿肠,蟹柳要炒熟。
3蛋一定要煎成蛋皮,切条,青瓜也切条。
4要准备好一套座寿司的工具。
5取一香紫菜放到寿司帘上,把米饭铺在上面,不要压太实了,放上鸡蛋、火腿、红萝卜、土豆、清瓜,用寿司帘卷起来,放一分钟定型。切成片,装盘摆好。
材料:
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。
做法:
1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀。
2、模具内涂一点油,方便脱模。
3、先放一层饭在模具底,压实压平。
4、放上馅料。
5、放一层饭上去封顶,压平、结实。
6、倒扣脱模。
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段。
风味寿司
大米150克,鸡蛋2个,黄瓜1根,胡萝卜1根,香肠1根,干贝xo酱适量,白糖25克,白醋30克,盐4克
准备150克大米用清水淘洗干净,将大米放入电饭煲中加水蒸成米饭
米饭蒸好后盛出备用,米饭中加入两勺寿司醋搅拌均匀,
鸡蛋用不粘锅煎熟,鸡蛋切长条备用,
卷帘上铺一层海苔、一层米饭,放上黄瓜条、胡萝卜条、香肠条、鸡蛋条、适量鲍鱼干贝XO酱,卷好定型,用刀切成小段即可。
寿司材料和做法?
寿司是日本的一种传统美食,受到了全球的喜爱。其主要材料为米饭和各种海鲜、蔬菜等配料,制作方法也有很多种,下面是一个简单易学的寿司材料及做法,供您参考:
所需材料:
1. 寿司米:400 克
2. 米醋:60 毫升
3. 糖:25 克
4. 盐:5 克
5. 海苔:适量
6. 芥末:适量
7. 酱油:适量
可选材料:
1. 生鱼片:200 克
2. 虾仁:适量
3. 鳄梨:1 个
4. 黄瓜:适量
5. 紫菜:适量
6. 辣椒酱:适量
步骤:
1. 将寿司米淘洗净,加水浸泡 30 分钟后沥干水分。
2. 将寿司米与适量清水放入电饭锅中,按照正常的米饭烹饪方式煮熟,待米饭稍微冷却后,将其倒入大碗中备用。
3. 将糖、盐和米醋放入锅中煮开,关火后晾凉后加入米饭中搅拌均匀即可。
4. 将海苔放在寿司帘上,把寿司饭摊平铺在海苔上,边缘留有一些空隙。
5. 可以根据个人口味选择各种不同的食材进行搭配,例如:筒子葱、紫菜、黄瓜、鳄梨等。将食材切好后放在寿司米上。
6. 用寿司帘轻轻卷起来,并用力捏紧,将均匀的寿司饭卷到最外层的海苔上。
7. 把卷好的寿司用刀切成一段段,装盘即可,食用时可以蘸上芥末和酱油,或者加上辣椒酱等调料。
小贴士:
1. 制作寿司时一定要注意米饭的粘稠度和混合比例,混合比例不当会让寿司太甜或者太咸。
2. 寿司中的配料可以根据个人口味进行调整,也可以按照传统的配料方式进行搭配,例如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等。
3. 捏紧寿司时一定要用力,以保证寿司的形状和紧密度。
4. 在切寿司时,一定要使用锋利的刀具,并轻轻逐渐的切下去,避免食材溢出。
到此,以上就是小编对于寿司的作法的问题就介绍到这了,希望介绍关于寿司的作法的2点解答对大家有用。
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