吐司的做法-空气炸锅烤吐司的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吐司的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吐司的做法的解答，让我们一起看看吧。

吐司做法？

1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。

2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。

3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。

4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。

5、排气后用手掌按压排出空气。

6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。

7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。

8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了

1、材料备齐，黄油软化备用。

2、所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面，揉成团后加入软化的黄油继续揉，揉出薄膜即可。

3、盖保鲜膜发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。

4、分割成3份滚圆松弛10分钟（我做了2个吐司，是6个小面团）

5、取出一个面团擀成椭圆形，翻面后将两边向中间对折。从上到下卷起。收紧底边。

6、放入学厨土司盒中，底边冲下放置，盖上吐司盖，放入温暖的地方发酵到8分满。

7、烤箱下层，200度，35分钟-40分钟。

8、出炉脱模放凉即可.

用料

水（牛奶）120克    鸡蛋1个   糖30—40克    盐一小勺适量     奶粉20克     高筋面粉250克    酵母5克     黄油25-30克

做法

1.在面部机的桶里安顺序加入以下材料：水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、面粉。注意，糖和盐分别放在对角位置上。奶粉和面粉最后过筛加入。

2.中间挖个小洞 放入酵母 埋好

3. 然后启动面包机揉面程序，先让它揉一次，大约20分钟； 结束后，启动面包机普通面包程序 在面包机停止揉面的时候 放入黄油 然后就可以看电视去啦 让它自己乖乖的工作吧

isaac吐司做法？

做法

1．鸡蛋打散，倒入卷心菜丝，不爱吃葱和胡萝卜我就没有放，可以放在一个杯子里倒，一会可以直接倒

2.热锅抹下黄油，倒入蛋液，趁还没凝固放入两片吐司盖住蛋液，等蛋液凝固住用长锅铲顶住，将它整个翻过来，再涂抹一点黄油，将没有煎过的那一面再煎一下，会很香哦！

将煎好的火腿片放在面包上，中间夹一片芝士，再对折，就完成啦！

吐司面包制作方法和配方？

原材料

450g吐司模一个

高筋粉270克

鸡蛋50克

细砂糖25克

鲜奶油30克

牛奶30克

奶粉30克

黄油20克

盐3克（1/2小勺）

发酵粉5克（1小勺）

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！）

制作过程

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。

到此，以上就是小编对于吐司的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于吐司的做法的3点解答对大家有用。