烤活牛-烤活牛视频完整版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤活牛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤活牛的解答，让我们一起看看吧。

在家烤生牛怎么腌制方法？

1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。

2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。

3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。

4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。

5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。

广西烤生牛串做法？

材料：去骨整块牛肉，白砂糖一小勺，黑胡椒一小勺，姜适量，香叶少量，百里香少量，辣椒粉少量，酱油，料酒。

做法：1、首先腌制，把牛排肉上的水平用吸水纸擦干净，淋上酱油，料酒少许，用黑胡椒和白砂糖涂抹均匀，撒上香叶，百里香和辣椒粉，拌匀后腌制20到30分钟。

2、烤肉，锅中火烧热，加少许油，强盖住锅底，待油热后，把腌制好的牛肉水分擦干平放在锅内煎，一面煎2分钟，再换另一面，适当撒些黑胡椒和辣椒粉。

3、如果喜欢半生的，那么翻过两轮以后就好，如果不希望见到血丝，可以多翻几轮。

4、出炉，八成熟，无血丝，变颜色就可以出炉吃。

广东正宗烤全牛做法？

首先是把一头500多斤的小牛处理好，把它剖成2半，直接绑在这种超大型的铁架子上，绑好之后，5-6个人一起，在牛身先是涂上一层油，然后再在上面抹上大量的孜然粉调味料。



再用十几根铁丝，把这只牛绑在铁架子上，绑的时候还要有一个人爬到架子上把铁丝固定好，万一固定不好牛肉掉在火堆上或者地下，都没法吃了。



在做好这一切之后，几个人连手把这只挂了500斤小牛的铁架子，慢慢拉到火盆的上方，找准一个位置，制作起烤全牛来。



牛与火盆之间在离的稍远一点，离的近了很容易烤糊。



在炭火的烘烤下，烤全牛渐渐发出阵阵的香气来，这种烤全牛要慢慢烤才行，心急是不行的。

家常烤牛肉的做法？

用料：牛里脊500g、小毛葱适量、色拉油适量、花生米100g、不倒翁牌咖哩粉100g、孜然粉50g、孜然粒适量、糖适量、盐适量、白芝麻50g、辣椒粉适量、生菜500g、蒜片适量

步骤：1.牛里脊肉洗净后逆着纤维切，也就是说把纤维切断了，切成薄片，再用碎肉锤把牛肉片一片片拍薄，用毛葱片、世一堂烧烤料、色拉油把牛肉片煨上，约1小时即可。这样就有时间来准备蘸料了。

2.铁锅无油加花生米炒熟，去红皮，把熟白芝麻和花生米放入料理机里打成粉末，花生粉会自然形成小块，用手碾开。把不倒翁咖哩粉、辣椒粉、白糖、盐、孜然粉和孜然粒一共和花生粉、芝麻粉调匀即成干蘸料

。3.在烤盘上放好隔油纸，把牛肉放上烤熟。

4.烤好的牛肉可以蘸料吃，也可以用生菜叶包两片蒜片和蘸好料的牛肉吃

。5.开吃吧。

6.用生菜包着吃。

7.再烤点土豆和杏鲍菇，有荤有素，营养健康。

牛肉（用的是上脑）洗净泡出血水切薄片。

2

加入除烧烤料外的所有调料拌匀。

3

葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时左右。

4

电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉。

5

不断翻烤至牛肉全熟，关火撒入烧烤料拌匀。

6

取出装盘。

到此，以上就是小编对于烤活牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤活牛的4点解答对大家有用。