烫面葱油饼-烫面葱油饼怎么做又软又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烫面葱油饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烫面葱油饼的解答，让我们一起看看吧。

烫面葱花饼怎么做？

〖 食材清单 〗面粉300克、酵母0.5克、温水200毫升、葱花适量

〖 制作步骤 〗

1、面粉300克，酵母0.5克，温水180毫升，这里酵母只能放一点点，目的不是为了发面，而是为了提高面饼的蓬松感，让成品吃起来更松软一些，用筷子搅拌至没有干面粉后静置5分钟；

2、上手揉成一个光滑的面团，不用过度揉面，盖保鲜膜静置1-2个小时；

3、静置后的面团不用揉，像这样抓光滑就可以；

4、面板上撒干面粉，擀开擀薄，先擀成大面片，撒上少许的盐，想吃偏咸还是淡一点 这一步就看你们自己的了；再均匀的刷上一层食用油，撒一层薄薄的面粉，这一步不仅起到分层的作用，还能使成品更加的香酥；

5、最后一步撒上葱花，从上往下卷起，分成小面剂子，大小随你们自己定，没有关系的，捏紧两边的切面，然后按扁，盖保鲜膜松弛五分钟，赶时间的话也可以忽略这一步，就从你第一个做好的饼开始擀，擀开擀薄，生胚就做好了；

6、平底锅提前预热刷油，放上饼皮，饼皮上面也刷一层油，盖上盖子，用大火烙，大约30秒左右开盖翻面继续烙，面饼鼓起表示熟透，翻1-2次面即可出锅，不用总是来回翻，容易导致葱花饼的水分流失；

这样做的葱花饼不仅是满满的葱花香味，还外皮酥脆，内里喧软，层次也多，口感一点也吃不出发面的感觉，但比普通的葱花饼又多了一份柔软。

要做烫面葱花饼，首先准备面粉、水和葱花。在一个容器中将适量的面粉倒入，逐渐加入适量的热水，边搅拌边加入，直到形成一个柔软的面团。

然后将面团放在台面上搓揉几分钟，直到表面光滑。

接着将面团分割成小块，用擀面杖将每一块擀平。在擀平的面饼表面撒上葱花，然后将面饼卷起并搓成圆形或扁平形状。

最后，在平底锅中加入适量油，烧热后将葱花饼放入煎炸，每面煎至金黄即可食用。

烫面葱花饼的做法很简单。首先，将250克面粉加入适量的热水，搅拌至面粉成团，然后用湿布盖上面团，静置15分钟。

接下来，将2颗葱切成细碎的葱花。

将面团分成若干小份，擀成薄饼状，撒上葱花，再轻轻按压使葱花粘附在面饼上。

将锅预热，加入适量油，煎烤面饼，每面煎至金黄色即可。

最后，将煎好的葱花饼取出，用纸巾沥干余油，即可享用美味的烫面葱花饼了。

第1步、中筋粉和开水准备好,油酥的做法:猪油加葱花放在一起,再加入少许刚烧热的食用油,趁热搅拌均匀,备用。

第2步、开水慢慢加入,用筷子搅拌均匀。

第3步、不烫手了再揉成光滑面团,静止半小时。

第4步、醒发好的面团取出揉匀,分割成小面团。

第5步、面团擀开,抹上葱花油酥,撒少许盐。

第6步、从上到下卷起来。

第7步、再把面卷横着卷成圆,按扁后擀开。

第8步、电饼铛刷少许油,放入饼丕,两面烙至微黄即可。

烫面葱花饼的做法很简单。首先，准备好面粉水和葱花。

然后，将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。

接着，将面团分成小块，擀成薄饼状。在饼皮上撒上葱花，然后将饼卷起来。

最后，将卷好的饼放入锅中，用小火煎熟即可。这样做的原因是，面粉和水的混合可以制作出面团，而面团经过擀面和煎熟后，可以制作出脆皮的葱花饼。希望这个回答对你有帮助！

到此，以上就是小编对于烫面葱油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于烫面葱油饼的1点解答对大家有用。