大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫菜包饭的问题,于是小编就整理了2个相关介绍紫菜包饭的解答,让我们一起看看吧。
紫菜包饭做法材料比例?
材料准备:
1、熟米饭(1碗为例)若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜(1片)那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~3、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。4、胡萝卜、黄瓜各1长条。5、辅料肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成条啊。
6、佐料:白糖、白醋、盐少许,喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。开工:1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量,然后搅拌均匀,放在一边晾着。懒人可跳过此步。2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。ps:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。
4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
紫菜包饭需要准备的有:
1.主料
米饭适量
2辅料
红豆馅适量
鸡蛋适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
3配料
韩式辣酱适量
海苔适量
寿司帘适量
紫菜包饭的做法:
1材料:米饭,红豆馅,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,韩式辣酱,海苔,寿司帘。
2鸡蛋打散,备用。
3平底锅里放入油,烧热。把鸡蛋液倒入,均匀的摊成鸡蛋皮。
4把胡萝卜,黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
5把红豆馅拌入米饭,我用了一半红豆馅,一半的白米饭。
6拿出一张海苔,铺在寿司帘上。
7把米饭铺在海苔上。
8放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9用寿司帘卷起,来回卷几次捏紧。
10用刀切成小块,装盘即可
食材清单
熟米饭 180克 、 紫菜 3克 、 自制虾肠 50克 、 生抽 1克 、 黄油 5克 、 马苏里拉奶酪 10克
烹饪步骤
1/9
将自制虾肠切成小丁。
2/9
紫菜剪成碎末。
3/9
把虾肠丁、紫菜碎、生抽,倒入熟米饭中,并搅拌均匀。
4/9
取40克左右的米饭,搓圆后压扁。
5/9
将马苏里拉奶酪放在米饭中间,捏起来,整成三角形。在揉捏的时候,可以在手掌中沾点水防止米饭粘手。
6/9
将黄油放入碗中,再放入盛有开水的奶锅中,用刮刀搅拌使黄油液化。
7/9
捏好的饭团放到垫有硅油纸的烤盘中,挨个刷上一层液化好的黄油。
8/9
将饭团放入预热好的烤箱中层,上下管150度,烤8分钟。
紫菜包饭最正宗的做法?
需要:米饭、肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿、胡萝卜、寿司醋、紫菜。
紫菜包饭制作步骤:
1、煮好的米饭用饭勺松散开,凉至温热的时候,加入适量寿司醋拌匀。
2、 准备好肉松,把鸡蛋磕入碗中,调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮,再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条,黄瓜用适量盐稍微腌制一下,胡萝卜放入开水锅中绰熟。
3、 寿司帘铺在干净的案板上,上面铺一张紫菜,然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。
4、在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。
5、接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。
6、借用着寿司帘把它卷起来,尽量卷得紧一些,卷到头的时候,稍微按住一下,让接头彻底粘合。
7、卷好以后,拿掉寿司帘。
8、切成1.5厘米左右的小段即可。
到此,以上就是小编对于紫菜包饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫菜包饭的2点解答对大家有用。
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