电烤箱做面包-电烤箱做面包简单方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电烤箱做面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电烤箱做面包的解答，让我们一起看看吧。

怎样在家用烤箱做面包？

烤箱烤面包的做法:

　　食材食谱热量：1913.8(大卡)

　　主料面粉450g 酵母 16g

　　方法/步骤

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

　　2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦

　　3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

　　4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

　　5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟

　　6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手

　　7、下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干

　　8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵

　　9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

　　10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食

　　11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼

　　12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形

　　13、下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟

　　14、这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼

　　15、这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

　　16、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动

　　17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上

　　18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时

　　19、这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上

　　20、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

　　21、终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

烤箱做面包温度多少？

不同的面包设置的温度和时间不一样

1、如果是用吐司磨具烤吐司面包 需要提前预热170度10分钟 然后放入吐司 上下温度设定170度 时间40分钟即可

2、如果是烤欧包或者餐包 那么温度要低一些 在150-160度之间 时间在15-20分钟之间 过程中需要加盖锡纸，避免面包表皮上色过深，若是面包上色比较浅，可以适当的调高温度。

云朵面包烤箱做法？

以下是云朵面包的烤箱做法：

材料：

- 60克低筋面粉

- 20克无盐黄油

- 20克白糖

- 2个鸡蛋

- 1/2茶匙白醋

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/8茶匙食盐

- 1/2茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至200度。将黄油和白糖放入烤盘中，放入烤箱中烤5分钟，直到黄油融化。

2. 取出烤盘，加入低筋面粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入白醋和香草精，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入烤盘中，用打蛋器搅拌均匀。

5. 把烤盘放入烤箱中，将烤箱温度调低至170度，烤15-20分钟，直到面包表面变成云朵状。

6. 取出面包，倒扣在烤架上，待凉。

7. 将面包撕成小块即可食用。

温馨提示：烤箱温度和时间可能因烤箱和面包大小而有所不同，建议根据自己的实际情况进行调整，以确保烤出美味的云朵面包。

到此，以上就是小编对于电烤箱做面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于电烤箱做面包的3点解答对大家有用。