大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋丸子的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糖醋丸子的做法的解答,让我们一起看看吧。
糖醋丸子的家常做法?
糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜,做法如下:
所需材料:
1. 猪肉末或者鸡肉末 500克;
2. 面包屑 50克;
3. 葱姜蒜适量;
4. 鸡蛋和淀粉各适量;
5. 糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。
制作步骤:
1. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中,加入面包屑、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和调料,搅拌均匀。
2. 搅拌好的肉末揉成小丸子,大小均匀,放入清水中,焯水至熟透;
3. 取锅加入适量油,放入葱姜蒜煸炒,加入糖炒到溶化,再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和一些清水(根据口感添加),烧开后加入淀粉水调成的需要糖醋丸子汁。
4. 将焯好水的丸子倒入锅中,用中小火煮约3-5分钟,不断翻动,等到汁汁收的差不多,至汁留下2-3勺,即可出锅 。
5. 最后根据个人口味可加上些许胡萝卜丝和葱花点缀。
糖醋丸子做法完毕,希望你能够喜欢这道家常菜,祝你做菜愉快。
食材清单
丸子 1盘 、 蒜 3瓣 、 姜 3片 、 葱 适量 、 醋 3大勺 、 白糖 3大勺 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 味极鲜 1勺 、 生抽 适量调色 、 香油 1勺 、 淀粉 适量
步骤1 准备一盘炸好的肉丸,葱花、姜末、蒜末。
步骤2 调糖醋汁:糖醋以1:1的比例倒入碗内,随后加入其他调料(盐、鸡精、味极鲜、生抽、老抽、淀粉、香油),再少加一点水搅拌匀
步骤3 烧热油
步骤4 依次放入糖醋汁、葱姜蒜末、肉丸子,搅拌熬制一分钟,出锅装盘。
以下是糖醋丸子的家常做法:
1. 将猪肉馅加入料酒、酱油、盐、味精、香油、面粉、淀粉搅拌均匀,然后打一个鸡蛋继续搅拌均匀。
2. 将调好的肉馅攥成小丸子,放入烧热的油中炸制,直到丸子炸熟、炸酥脆,捞出备用。
3. 在锅里放入醋、少许盐、少许水,放入白糖(糖醋比例2:1)煮开,淋水淀粉使糖醋汁浓稠。
4. 放入炸好的丸子,迅速翻炒,裹匀糖醋汁即可出锅。
以上就是糖醋丸子的家常做法,希望对您有所帮助。
糖醋丸子怎么做?
1、准备一盘已经炸好的肉丸子、葱姜蒜末、番茄沙司
2、将糖、醋、生抽、淀粉、番茄沙司、适量水调好料汁。
3、热锅放入凉油 ,油热后加入葱姜蒜末。
4、葱姜蒜沫爆出香味后加入拌好的料汁。
5、待料汁加热到有小泡沫后,加入准备好的丸子,翻滚至入味后熄火。
6、将丸子装盘撒上葱花,一盘酸酸甜甜的开胃糖醋丸子就好了。
主料:肉泥300克
辅料:姜末3克,胡萝卜10克,鸡蛋清60克,淀粉7克,料酒30克,十三香2克,食用油200毫升,白醋30毫升,白糖40克,盐2克,水10毫升,番茄酱20克
做法:
1.将猪肉馅中加入蛋清、淀粉、料酒、十三香、胡萝卜末
2.抓匀,腌制20分钟
3.锅中加入食用油,油温烧至7成热后,把肉泥团成丸子,放入锅中,中火炸至焦黄
4.锅中加入油,加入白醋、糖、水、盐、番茄酱
5.然后放入丸子,大火翻炒均匀即可
到此,以上就是小编对于糖醋丸子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋丸子的做法的2点解答对大家有用。
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