大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大龙虾的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
6种大龙虾口感与做法?
1、材料:龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量。
2、在活龙虾尾部位挿入一支筷子,***。在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了。
3、顺虾脊剪开至尾部,取出沙线,把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。
4、金针菇去根洗净,然后焯熟。
5、粉丝在温水里浸泡半个小时,然后焯水沥干,放进盆里。
6、蒸龙虾的汤汁倒进锅里,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。
7、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽,放进盆子里,再放上龙虾。
8、浇上煮好的汤汁。
9、起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香。
10、撒上香葱,浇上蒜泥热油即可。
冻大龙虾最简单的四种家常做法?
步骤/方式1
用料
龙虾 1只
盐 n克
粉丝 2把
蒜 1个
糖 n克
料酒 n勺
生抽 n勺
蒸鱼豉油 n勺
放了一点点水自然解冻
步骤/方式2
简单的冲洗浸泡一下下
步骤/方式3
龙虾本身用剪刀简单的处理的,肉质很鲜嫩肥美紧致,因此处理起来很方便,龙虾头下部做了简单的对切处理。
步骤/方式4
一整颗蒜剁碎,放入糖、盐(一丢丢)、生抽、料酒(可多放)、蒸鱼豉油(可多放)搅拌均匀。锅里放入适量油,熬到微微沸,关火后将上面的配料倒入搅拌后立马盛出
步骤/方式5
将自制的蒜蓉油均匀的抹在龙虾上
步骤/方式6
放进蒸汽机内,大约是15-17min
大龙虾家常做法?
大龙虾1只(1500克),罐装什锦水果粒250克,熟芝麻10克,鸡蛋1个,淀粉75克。调料盐、味精各5克,绍酒15克,卡夫奇妙酱750克,炼乳100克,蜂蜜、青豆、柠檬片各50克,白醋25克,色拉油1500克,黄瓜片75克。
做法
1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉,洗涤整理干净,头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色,取出装饰在盘两边;龙虾肉改刀成3厘米长的段,用盐、味精、绍酒调味,挂全蛋糊,入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色,捞出沥油备用。
3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
4、炒锅上火烧热,加油15克,将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开,再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒,小火翻拌均匀,撒上熟芝麻,出锅盛在盘中,周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。
龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二,抽掉虾线,把虾身剪开肉分离切块再放回壳里;
锅中烧水,水开放入龙虾蒸7分钟。
蒜切末,起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油,少许糖、盐,炒到蒜香关火备用;
7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟;出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下即可。
用料:
龙虾 1只
蒜 5瓣
姜 3片
大葱 一段
淀粉 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
步骤:
步骤 1

用刷子洗干净龙虾
步骤 2

用筷子***尾部小孔放出水
步骤 3

剁块,裹淀粉油锅炸至变红色拿出,锅内留油爆香葱姜蒜,龙虾入锅翻炒,加料酒、生抽加少量水,加糖、盐焖炒一下,出锅前加少许鸡精
清蒸。首先把大龙虾用刷子刷干净,然后就放到蒸锅上面,放几片姜进去一起蒸十五分钟,然后调一个汁,里面放小米椒,酱油,蚝油,香菜,葱花,花生油,蒜蓉,姜搅拌均匀就可以了。
到此,以上就是小编对于大龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于大龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。
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