大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于可乐鸡腿的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍可乐鸡腿的做法的解答,让我们一起看看吧。
可乐鸡腿的做法?
制作可乐鸡腿的步骤如下:
材料:
- 鸡腿 4 只
- 可乐 1 瓶
- 生姜 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
步骤:
1. 准备工作:将鸡腿冲洗干净,用刀在鸡腿上划几刀,以便入味。生姜切片,蒜瓣切碎备用。
2. 腌制鸡腿:将鸡腿放入容器中,加入适量的料酒、生抽和盐,搅拌均匀,腌制约15分钟,让鸡腿入味。
3. 煎炸鸡腿:热锅冷油,将鸡腿放入锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
4. 炖煮鸡腿:将煎好的鸡腿放入炖锅中,加入可乐,确保鸡腿完全浸泡在可乐中。加入切片的生姜和蒜瓣,再加入适量的糖和盐。盖上锅盖,用小火炖煮约30分钟,直到鸡腿变得软烂入味。
5. 勾芡:将适量的淀粉加入水中搅拌均匀,然后将淀粉水倒入炖锅中,搅拌均匀,使汤汁变浓稠。
6. 出锅:撒上葱花作为装饰,即可出锅。
请注意,制作可乐鸡腿时,炖煮的时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更酥烂的口感,可以延长炖煮时间。同时,煎炸鸡腿时要注意火候,以免煎糊。
材料:鸡腿6个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、可乐1瓶、姜蒜适量
做法:
1、鸡腿清洗干净,表面划2刀,加入1勺料酒、1勺生抽,腌制半小时。
2、热锅加油,放入姜蒜炒出香味,加鸡腿煎至表面微黄
3、加老抽、生抽,翻炒上色。
4、倒入可乐,大火煮开,转小火焖煮15分钟。
5、最后大火收汁,出锅撒上芝麻即可。
1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净
2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去
3.酱油倒入锅内,起到上色的作用
4.加入1小碗可乐
5.加入1勺盐进行调味,大约5克
6.放少许料酒,去腥
7.加清水没过鸡腿
8.大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟
9.煮完15分钟,锅中还会有少半的汤汁,用勺子盛出两勺汤汁,待会勾芡汁用
10.大火收汁,收汁时候要不停搅拌,防止糊锅。大火收汁,鸡腿表面上色才会更加漂亮
11.鸡腿收汁完取出,将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用
12.鸡腿稍凉时,剁小块。生菜铺在盘底,把鸡腿放上去,芡汁淋在上面即可
食材清单
鸡腿 3个 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 老抽 少许 、 可乐 1瓶 、 姜 三片 、 葱 三段
1.把鸡腿解冻,在鸡腿两面划伤两刀,用凉水把鸡腿煮一下,十分钟左右。
2.煮后,另起锅把鸡腿炸制两面金黄,放入可乐,姜、葱、盐、老抽。可乐莫过鸡腿,
3.盖入盖子,等待可乐收汁即可
其制作方法是鸡腿洗净、沥干水分,姜洗掉泥,加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀并腌制,蒜瓣拍扁放入油锅,再放入鸡腿翻炒到表面变色后倒入可乐,加入生抽,水淀粉勾芡即可。
可乐鸡腿的做法?
食材:鸡腿适量,可乐一罐,生姜些许,小葱些许,生抽,料酒,蚝油等些许。
1、首先准备4、5个鸡腿,清洗干净,因为我买的是冷冻鸡腿,所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子,这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等,清洗干净,生姜切成小片,小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里,倒入生抽些许,适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒,去除鸡腿的本身腥味)
5、用筷子搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放到冰箱里大概一个小时这样,容易使鸡腿入味。
6、开火,热锅倒油,然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸,等到鸡腿两面煎至金黄时,把你切好的葱姜蒜倒进去,继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。
8、接下来就可以把可乐倒入锅中了,可乐不要倒太多,淹没鸡腿就行了。
9、盖上锅盖,小火慢炖20分钟左右,一般我是中途在锅中加盐,调料等。
10、开大火收汤汁就行了,等到锅里汤汁浓稠的时候,关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的,还可以准备一些白芝麻,在鸡腿出锅时,洒在上面一层。味道会更加的醇香!
到此,以上就是小编对于可乐鸡腿的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于可乐鸡腿的做法的2点解答对大家有用。
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