如何做蒸饺-如何做蒸饺的面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做蒸饺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何做蒸饺的解答，让我们一起看看吧。

蒸饺是怎么做的？

蒸饺有很多做法，给你分享三种:

一、猪肉萝卜蒸饺

食材：白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量

步骤：

1：白萝卜去皮擦丝，加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。

2：调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀，萝卜丝挤去多余水分，加到肉馅里拌匀。

3：饺子皮再擀薄、擀大一些，包成饺子状放蒸笼内，水开上锅大火蒸10分钟。



二、玉米虾仁蒸饺

材料：猪肉500克，玉米粒150克，大虾12个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，油适量，老姜1小块， 葱适量，白胡椒粉少许

做法：

1、猪肉洗净后剁成肉末，大虾去掉虾壳，虾线清洗干净后切成小粒，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，玉米粒清洗干净。

2、肉末虾仁搅拌均匀2勺生抽1勺蚝油，盐和白砂糖拌匀后再分次加入葱姜水，顺时针方向搅拌，让肉馅把汁水全部吸收至上劲玉米粒拌匀即可。

3、取一张饺子皮，放上适量馅料包好。

4、放在蒸笼中，水开后放入蒸锅，大火煮开转中小火蒸12分钟就可以了。

三、韩式泡菜大蒸饺

食材准备：猪肉馅200克、辣白菜200克、豆腐200克、粉条100克、葱姜蒜适量

做法分享：

1.用开水和面，醒面10分钟备用

2.粉条提前煮熟切碎，辣白菜切碎，豆腐切碎，葱姜蒜切末，以上食材和猪肉馅一起混合均匀！然后放2大勺辣椒面，2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，1勺鸡精，2勺糖，2大勺香油，还有适量热好的食用油，拌匀备用

3.面做成大一点的剂子擀薄，包好大饺子之后，上锅开始蒸，大火烧开后转中火蒸12分钟即可



1.

200克全麦面粉，先倒入100克开水烫面，边倒边搅拌，然后加大概65克凉水搅拌成小面疙瘩，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛去准备馅料～

2.

两个鸡蛋加一点点清水打散，这样鸡蛋比较嫩，锅中倒油，油热之后慢慢倒入蛋液，然后快速搅拌直到鸡蛋炒熟，然后倒在碗里搅拌放凉，也可以把碗坐在凉水里放凉，这样鸡蛋颜色比较金黄好看

3.

把剩下的蔬菜切碎，虾仁可以切大块一点，这样馅料的材料就准备好了

4.

把所有馅料倒在盆里，加一点代糖，少许盐，1勺蚝油，半勺鸡精，少许五香粉搅拌均匀，可以稍微尝

蒸饺的制作方法如下：

1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料放入碗中，加入调料，然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会。

2. 取一张饺子皮放入手掌心，用手沾些水润湿一圈边缘。

3. 在皮子中央加入馅料，然后将两边的皮子对折，用手指轻压紧边缘捏紧，使饺子封口紧密。

4. 将蒸锅烧开，将蒸饺摆放在蒸屉上，上笼蒸10-15分钟即可。

5. 最后，可以根据个人口味调制蘸料，润饺、酱油、醋、姜末等调料均可。

1.

将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。

2.

将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。

3.

将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。

4.

待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。

到此，以上就是小编对于如何做蒸饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做蒸饺的1点解答对大家有用。