羊肉串怎么烤-羊肉串怎么烤好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉串怎么烤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍羊肉串怎么烤的解答，让我们一起看看吧。

烤羊肉串最正宗的做法？

1把羊肉用清水洗干净沥干，然后小心的切成大块，用刀在肉上划两个口子，放在早就准备的盆中，再用准备好的调料腌制20到40分钟。



2等待羊肉腌制的时间到了，再用刀把它们切成小块状，放在一旁备用即可。



3这一步就可以把已经腌好的羊肉，开始用竹签一一的穿起来，在这里要注意肉块不要穿的太大，不然可能影响美味的感觉。



4接下来就要开始准备烤羊肉用的炭火，开始用火烧炭。



5把准备好的椒盐、辣椒面儿、盐、孜然粉、孜然、烧烤酱等调料放在盘子里，小心的放在一旁留着备用。



6一切准备工作都做好之后，就可以开始烤了，要记住在快熟了的时候再刷烧烤酱，最后按照自己的口味撒调料就好了。

   配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。

用料：羊肉500克、姜汁10克、香料粉5克、精盐7克、辣椒粉3克。

做法：

1、制姜汁：生姜切碎加等量的水捣烂，用白细面包裹后进行榨汁，榨取的汁，称为姜汁。

2、羊肉剔去筋、膜，切成厚1厘米、长宽各2厘米见方小块，置入容器内，加入黄酒、姜汁、食盐、辣椒粉、小茴香粉腌制30分钟。

3、将羊肉块穿于铁钎上，架上烤炉，即熟时撒些辣椒粉即可。

材料

鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法

1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用

材料

羊肉200克、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油各适量。

做法

1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块。

2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时。

3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

4、把羊肉串铺在烤网上。

5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

主料：羊肉400g

辅料：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，孜然粉适量，孜然粒适量，辣椒粉适量，蒜蓉适量

做法步骤：

1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。

2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。

4.用手抓均匀，让它充分入味。

5.最后再放入少许蒜蓉。

6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。

7.再用干净的竹签将它串起来。

8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。

9.200度烤15分钟左右。

10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。

到此，以上就是小编对于羊肉串怎么烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉串怎么烤的1点解答对大家有用。