蒜泥龙虾的做法大全-蒜泥龙虾的做法大全家常做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜泥龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

蒜泥小龙虾怎么做更好吃？

1.选购新鲜的小龙虾：在购买小龙虾时，一定要选择体型健壮的新鲜活虾，虾背应该挺拔，体色应当鲜艳；

2.烹调方法：可以先将小龙虾焯水一下，捞出备用，然后再用油爆炒（如果不喜欢过于油腻的口感，也可以选择凉拌方法）；

3.蒜泥处理：将大蒜清洗干净，去皮切成蒜末。然后用小火炒至金黄色，并且略微带香味；

4.配料调制：将姜末和辣椒粉混合在一起备用，同时准备一些葱末、香菜等作为 garnish；

5.蒜泥拌炒：虾肉炒至变色，倒入蒜泥、姜末和辣椒粉，小火慢炒，炒出香味即可关火；

6.调味：加入盐，糖、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀后放上 garnish 即可。

以上是蒜泥小龙虾制作的一些技巧，您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望我的回答对您有所帮助！

蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的美食。要想做出好吃的蒜蓉小龙虾，需要准备好龙虾、大蒜、生姜、辣椒等食材。

首先将龙虾清洗干净，然后用刀将龙虾剖开。

接着在锅中放入适量的油，放入姜片和蒜末煸炒，然后加入龙虾，翻炒均匀。

最后放入适量的盐、白胡椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。这样做出来的蒜蓉小龙虾味道鲜美，香气扑鼻，非常开胃。

将小龙虾去头洗净，控干水分，锅内烧油，油温五六成热时将小龙虾下锅炸至一分钟捞出控油。

多准备蒜末，热锅凉油，先加入一半蒜末煸炒出蒜香，倒入小龙虾大火煸炒，淋入料酒，盖锅盖慢炖五分钟，出锅前根据个人口味加入适量盐，倒入另一半蒜末，盖锅盖再焖一下，出锅前为了点缀撒点香菜末即可。

把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎

锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。

加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜

倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精

完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。

要做好蒜泥小龙虾，首先要选择新鲜的龙虾，它的质量和口感对最终的味道很重要。

其次，要把龙虾洗净，去掉肠子和杂质。烹制时，可以先将龙虾焯水，去除异味和污物。

然后在锅中加入葱姜蒜等调料，加入龙虾和适量盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，慢火慢炖10-15分钟，让龙虾入味。

最后，加入蒜泥、香菜和辣椒粉等调料，翻炒均匀即可。注意火候和火候时间，让龙虾香嫩多汁，鲜美可口。

湖北蒜蓉小龙虾的家常做法？

【主料】：小龙虾2斤、啤酒1瓶

【调料】：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。

【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。

【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。

【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。

【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。

【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。





到此，以上就是小编对于蒜泥龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥龙虾的做法大全的2点解答对大家有用。