大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰粉的做法与配方视频教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冰粉的做法与配方视频教程的解答，让我们一起看看吧。
一斤豌豆粉几斤水做凉粉？
1斤豌豆粉加7斤水做出来的凉粉硬可以炒着吃有形状。
做法步骤凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉组成分别为250克，以250克的一半为量，把两种粉粉拌匀，打开包装就可以闻到一股很浓的豌豆香。
下面我说的是250g分两次做的量的比例。不停的搅拌开水，慢慢的把淀粉水 加进去，（放了一会的淀粉水倒入锅里之前记得搅拌，淀粉会有沉淀），全部加进去以后一直小火不停的搅拌，熬煮至透明色，捞起来流动性很强关火。用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾，有臂力的情况下，用擀面杖之类的搅拌棒，使劲的搅一会，这样做出来的粉更筋道。晃一晃让表面平整一些，晾凉后表面封好放进冰箱冷藏4个小时，取出切成条状，将黄瓜、尖椒切好倒入豌豆粉，蒜末、香菜中加入盐、酱油、蚝油、陈醋，浇在粉上面，搅拌均匀即可。淋上调好的料汁搅匀开吃，麻辣鲜香，嫩滑爽口，那时候觉得豌豆粉真是好神奇，一点粉就能做出好多凉粉，因为喜欢吃凉粉，长大后，我也学会用豌豆粉做凉粉，一到夏天，就会经常做来吃，在夏季特别受人们的喜爱。夏季天气炎热，吃上一碗凉凉的豌豆凉粉，不仅可以开胃健脾。
一般来说，豌豆粉的用量和水的用量比例是1:6左右，也就是说，一斤豌豆粉需要用6斤水来做凉粉。当然，具体的比例还要根据个人口感和做法来决定，可以根据实际情况适当调整水的用量。此外，还要注意搅拌的时间和方式，以及冷却的时间和温度，这些因素都会影响凉粉的质量和口感。
5斤水，具体做法如下:
1、做凉粉的比例：一斤豌豆粉，7碗水，喜欢吃硬一点的，少加一碗水就可以了
2、全程小火，不停的搅动，防止锅底糊锅
3、尽量自然凉透，如果想快点吃，可放凉水盆中
制作方法1 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变粘稠，搅动感到吃力时，将15克明矾
及微量食用色素
加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒入事先准备好的容器冷却即成。
6斤水。
准备好做凉粉的材料，豌豆淀粉比水是1：6，也就是说，一碗豌豆粉要6碗水的比例。也可以做1：5的比例，我下面做的是1：6的比例。（碗的大小决定做出凉粉的多少，多少水就相当于可以做出多少凉粉）
到此，以上就是小编对于冰粉的做法与配方视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰粉的做法与配方视频教程的1点解答对大家有用。
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