油焖大虾做法家常做法-油焖大虾做法家常做法 油闷大虾

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖大虾做法家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油焖大虾做法家常做法的解答，让我们一起看看吧。

家常油焖大虾的做法？

步骤1

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤3

姜蒜切片。

步骤4

香葱切段。

步骤5

锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤6

锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤7

放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

步骤8

倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

步骤9

2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

所需材料：

大虾500克

姜片适量

蒜瓣适量

青葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

步骤：

大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和青葱爆香。

加入大虾煸炒，加入料酒、生抽、盐和糖调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到大虾变色熟透。

最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

温馨提示：

烹饪过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

大虾不要焖得太久，否则口感会变硬。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在焖煮前加入少量淀粉搅拌均匀，再进行烹饪。

、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用。

3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香。4、放入虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

油焖大虾最正宗的做法？

材料：

河虾，姜，大葱，生抽，料酒，香醋，白砂糖，水淀粉适量，食用油适量。

制作过程：

1、买回来的虾剪去虾头和虾尾，剪去虾须，然后剥掉虾壳，虾壳不要全部剥完，留虾尾的那一截壳，然后用到在虾的背部轻轻得开一刀，方便去除虾线，也为了后面焖虾的时候更加方便入味，然后清洗几遍，晾干水分备用。

2、把生姜切成丝，大葱只需要葱白段，斜切成薄片就可以。

3、取一个碗，倒入生抽，料酒，香醋，白砂糖，再倒入一点点水淀粉，搅拌均匀即可。

4、起锅烧油，倒入食用油，油比平时稍微多一点，油温达到五成热时倒入大虾，用中火慢慢的煎虾，煎至一面金黄色或者红色时再煎另外一面，反复地翻动两面煎熟煎透，然后放入姜丝和大葱，翻炒均匀，等味道出来以后我们倒入调好的料汁，然后开中小火火焖五分钟左右，然后打开锅盖，开大火进行收汁，然后就可以装盘了，上桌前上面撒一点香菜和白芝麻进行装饰。

主料：罗氏沼虾500克。

调料：生抽2大勺，盐1小撮，油适量，糖1小勺，清水少许，老姜适量，料酒适量，葱花适量。

步骤：

1、把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚；

油焖大虾

2、然后在虾背上划刀，抽出泥肠；

3、全部完成后清洗干净；

4、锅中放适量油，放入老姜爆香；

5、倒入洗干净的虾，翻炒。这一步要把虾爆透；

6、倒入料酒、生抽和少许水，最后加入糖调味；

7、等到汁差不多的时候就可以出锅了，出锅前撒上葱花，即可。

到此，以上就是小编对于油焖大虾做法家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖大虾做法家常做法的2点解答对大家有用。