虾皮的做法-虾皮的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾皮的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

虾皮的家常做法？

虾皮是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，以下是一个简单的虾皮家常做法：

所需材料：

- 虾皮

- 豆腐

- 青葱

- 姜片

- 蒜瓣

- 盐和糖

- 生抽和老抽

- 烹调油

制作步骤：

1. 将豆腐切成 2~3 厘米的块，用开水焯一下备用。

2. 在锅中加入少量烹调油，加入姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入泡发好的虾皮炒香。

4. 加适量的盐、糖翻炒。

5. 加入老抽和生抽，颜色变深后再加入少量的清水。

6. 放入豆腐块，慢慢地翻炒均匀，让汁水充分渗透到豆腐内部。

7. 最后撒上葱花即可出锅。

虾皮家常做法如下

1、虾皮蒸包子：洗干净的虾皮，蒸包子非常的鲜美。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅。

2、虾皮煮粥：大米粥和虾皮一同煲粥，熟了之后撒些盐，放些葱花，简单的做法，同样的美味。

3、虾皮烙饼：在烙鸡蛋饼的时候，撒进去少许的虾皮，味道很好，而且营养更加丰富全面。

虾皮 1斤

菜籽油 适量（比炒菜时加的油多放一点点）

做法步骤

步骤 1

将虾皮冲洗3遍，可去除浮灰、淡化咸味。 （不喜欢太咸的，可以多冲洗两次）

步骤 2

将多余水分用双手攥干，或者用漏筛晾到半干。（不必完全没有水分）

步骤 3

起锅烧油，比炒一盘菜的油量多一些

步骤 4

倒入虾皮，中小火不停翻炒，烘干水分。

步骤 5

15分钟后改小火，过程比较慢，不要着急。翻炒ing

步骤 6

小火炒5--8分钟，炒干即可。（切记不要大火，会糊）

小虾皮的做法？

食材：

紫菜 根据自己需求，我用一点哦

虾皮 适量

花生油 一点点

盐 适量

鸡蛋 1个

葱花 根据自己喜好

做法：

一小撮紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花备好，再准备一个鸡蛋。锅内加清水烧开以后放入紫菜。锅开以后调小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，注意一定要小火，同时用勺子搅动，这样蛋花漂亮哦！再加入虾皮和葱花，我依然用的是小火，大火容易出沫。淋上一点点花生油（芝麻油）提香，加适量盐出锅喽！

看看这刚出锅的虾皮紫菜汤，是不是很有食欲。

一、虾皮韭菜炒鸡蛋。 材料:韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖。 做法。

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散，

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖，

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水，

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀，

晒虾米正宗做法？

1.将水煮开,水里加入适量盐。盐的量据自己的喜好把握即可。

2.小红虾倒入果蔬篮,冷水下冲洗几遍。

3.待水烧开,将小红虾倒入水中,不时翻动。

4.待水开1min,虾体变红,即可出锅。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水、晾凉。

虾米的清洗及家常做法？

清洗:

1、需要提前准备好的材料包括：虾米适量、碗1个、温水适量。

2、把准备好的虾米晒干。

3、碗中放入虾米。

4、然后碗中倒入适量温水。

5、用手淘洗一下小虾米，去掉虾皮中的泥沙和盐分。

6、浸泡3-5分钟即可进行料理

家常做法:

1.冬瓜炖虾米。干虾米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。先把一些干虾米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干虾米。中火炖8分钟，让两种食材的味道煨到一起，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。

2.虾米豆腐汤。先把100克干虾米用冷水泡发。准备一碗高汤，鸡汤骨汤都行。起锅，下入高汤，开锅后，下入泡好的干虾米，中小火煨5分钟，下入嫩豆腐。如果没有，用普通豆腐也行，再中火煨2分钟，加盐出锅。可根据个人口味，撒点香菜或者香葱。豆腐不用煮太久，俗话说“豆腐毁汤”。

3.肉三鲜水饺。先把若干干虾米用冷水泡发。猪肉馅放入十三香，老抽，食用油顺时针搅拌，中间可以加点温水，搅拌至肉馅挂在筷子上不掉就可以了，这样肉馅不会发柴。洗净的韭菜切小段，泡好的干虾米切小段，少许盐和肉馅搅拌均匀。和面，擀成水饺皮，包成水饺。起锅，水开后下入水饺，中间水开，添两次凉水，再水开，香喷喷的肉三鲜水饺就做好了。

到此，以上就是小编对于虾皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾皮的做法的4点解答对大家有用。