麻麻鱼-麻麻鱼什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻麻鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻麻鱼的解答，让我们一起看看吧。

易峥为什么叫麻麻鱼？

因为易峥是麻麻鱼的狂热爱好者。网游王者荣耀DYG战队的易峥选手就是无可置疑的KPL第一射手。

王者易峥身高为192厘米,1993年易峥毕业于浙江大学电机工程系,具体是工业自动化控制专业。创办同花顺。

重庆话麻麻鱼什么意思？

麻麻鱼的意思是说一个人做事喜欢浑水摸鱼企图蒙混过关不认真。
麻麻鱼也是重庆这边本地的一道用鱼做出来的菜，这道麻麻鱼菜做出来很好吃的，味道麻香，微辣，微酸，很下饭，不油腻，适合大多数人的口味。

重庆方言“吃麻麻鱼”有浑水摸鱼的意思，引申为骗人和被人骗。说自己“天天吃麻麻鱼”，就是经常被人骗。现在也有人利用这个人人熟知的方言，推出“麻麻鱼火锅”，那是麻辣味十足的美食。

重庆麻麻鱼怎么做如何做好吃？

这个事情应该是有多种方法，因为重庆麻麻鱼是比较常见的一道重庆家常菜，至于做法一般来说就要有基本的作料，比如说泡辣椒和泡姜，还要姜冲蒜以及干海椒和花椒豆办等等，做法可以根据自己的习惯过者 上网查查就知道了

清蒸麻麻鱼的正宗做法？

用料:草鱼一条，芹菜半根，葱200克，芝麻100克，草适量，小米辣、醋、料酒、生抽、花椒、糖、姜蒜各适量。

做法:

1、先把鱼清理干净，在鱼肉上切钭口用盐、料酒、姜丝腌制2分钟，葱、小米辣、香菜和芹菜切好备用。

2、腌制好的鱼摆盘，姜丝插入斜口放蒸锅上蒸十五分钟。

3、十五分钟鱼熟后抬出来。

4、把蒜、小米辣、芝麻、花椒、胡椒粉、盐、酱油、生抽白糖装碗，待油锅油热时呛入搅拌均匀。

5、热油倒入沾水碗后加入藤椒油，充分搅拌均匀。

6、把葱花香菜和芹菜铺盖在鱼的身上再把热油烫过的沾水浇上去即可。

1、用料：水库鱼2斤半，麻麻鱼配料1包，香菜适量,生姜适量，油3勺。

2、准备食材，鱼头鱼骨和鱼肉分开。

3、将腌料包倒入鱼肉和鱼骨里腌15分钟，使鱼入味。

4、放少许油捞匀。

5、冷锅冷油加入酱料和酸菜炒香。

6、加入适量的水煮开后，转小火使酸菜出味，大约10分钟左右。

7、调大火放入鱼骨先煮5分钟。

8、再放入鱼肉煮3一5分钟。

9、鱼肉熟后放些香菜叶就完成了。

麻麻鱼的做法？

.准备一条新鲜的黑鱼、酸菜、白胡椒一勺、半个蛋清、辣椒一小把、花椒两勺、两根大葱、干淀粉五勺、食用油适量、盐一勺。

2.将准备好的黑鱼洗干净，然后去掉鱼头。在鱼的下面跟上面各放置一块厨房用的毛巾，用刀慢慢的将鱼的脊背切成两片。

3.把鱼分解好，将鱼肉洗干净，去掉鱼骨，鱼肉片成小片。

4.将片好的鱼肉鱼头以及鱼肉等再进行清洗，这也是最后我们的鱼汤能够奶白色的重中之重了。

5.片好的鱼片再用盐反复的搓洗，直到鱼片变的透明为之，这样我们做出来的鱼肉才会口感更加的细腻。

6.将洗好的鱼以及盐、白胡椒还有准备的半个蛋清、干淀粉放到一起，用手抓匀。抓匀后将鱼静置30分钟左右就可以了。

7.切好的酸菜、辣椒等放入锅中炒香，放入葱姜蒜等继续翻炒，最后放入鱼骨、鱼头以及鱼皮，适当翻炒后在锅中加入适当的水，大火将水烧开，知道汤变成奶白色为之，最后再加入盐等调味料。

8.最后再用大火烧鱼汤，将鱼片一片片的放到锅中。

9.鱼片煮熟后将汤与辅材、鱼一同放到汤碗中，起锅烧油，下辣椒，等到辣椒炸到酥脆时，直接淋到鱼上面。

到此，以上就是小编对于麻麻鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻麻鱼的5点解答对大家有用。