鲢鱼的做法大全-胡子鲢鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲢鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲢鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

鲢鱼十种最好吃的做法？

鲢鱼是一种美味的淡水鱼类，可以用多种方式烹饪。以下是十种最好吃的鲢鱼做法：

1. 清蒸鲢鱼：用姜丝、葱段和料酒腌制后蒸熟，再淋上热油、生抽和香油的调味汁。

2. 糖醋鲢鱼：将鲢鱼切块炸熟，然后炒入糖醋汁中，翻炒均匀。

3. 鱼香鲢鱼：将切片的鲢鱼炒熟，再加入蒜末、姜末、豆瓣酱和其他调料炒匀。

4. 鱼香茄子焖鲢鱼：将茄子和鲢鱼一起炒熟，再加入鱼香酱、盐和少许水煮熟。

5. 水煮鲢鱼：将鲢鱼片放入开水中焯水后捞出，再用辣椒油、豆瓣酱、蒜末炒匀，最后加入清汤和配菜，煮熟即可。

6. 干煎鲢鱼：将鲢鱼片蘸上生粉和调料后入油锅煎熟，表面金黄酥脆。

7. 鱼香豆腐煲：将鲢鱼和豆腐一起炖煮，加入鱼香酱、葱姜蒜等调料慢炖。

8. 咖喱鲢鱼：将鲢鱼切块炖煮，加入咖喱粉、椰汁和蔬菜一起炖煮。

9. 水煮鱼片豆腐汤：将鲢鱼片和豆腐放入清汤中煮熟，加入辣椒油、花椒、香菜等调料。

10. 香煎鲢鱼卷：将鲢鱼肉饼卷起，用香料调味后煎至金黄，搭配沙拉和调味酱。

这些做法各具特色，可以根据个人喜好选择烹饪方法。希望你能尝试并享受到美味的鲢鱼！

鲢鱼各种做法？

准备食材如下：鳙鱼1条，番茄2个，番茄酱1勺，姜1块，葱1根，胡椒1茶匙，盐2茶匙，料酒1勺，白糖1茶匙，荽籽1茶匙，椒面1茶匙，鸡汁1茶匙，花椒20粒，芝麻1茶匙

具体做法如下：鱼肉取出，切片，鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上一小刀， 再用开水泡一下，直接剥皮，然后把番茄切成小块，鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味，起锅先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米，小米椒炒香炒出颜色，锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止，加水，水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候。

鲢鱼的10种家常做法？

1、鲢子鱼 1500克 。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，红干椒，白糖，醋，料酒，酱油，油。

2、把鱼收拾清洗干净，控干水分。然后用刀把鱼一分两半。

3、在鱼身上划刀，然后在鱼的两面撒上盐，味精，五香粉，再放料酒，酱油，醋，腌制20分钟。

4、切好葱，姜，蒜，准备好花椒，八角，红干椒，备用。

5、碗里放入盐，白糖，醋，料酒，酱油，再放入切好的葱，姜，蒜，兑水，调和成料汁。

6、锅内放入油加热，油热后放入腌制好的鱼，中火煎塌。

7、鱼个大不好翻面，用勺适当的把锅里的热油，往鱼身上浇一下。

8、鱼煎塌至三，五分钟即可，把调好的料汁倒入锅中，把腌制鱼下来的料汁，也倒入锅中。

9、料汁略烧一会，随即放入适量的水，大火烧开，转小火慢炖。炖的时候，适当用勺把汤汁往鱼身上浇一下，便于入味。

10、少量汤时，放入味精，然后转大火收汤，关火出勺。

鲢鱼的10种家常做法鲢鱼块怎么炸？

以下是鲢鱼的10种常见家常做法：

1. 鲢鱼清蒸：将鲢鱼整条或切块，加入蒸鱼豉油、姜片、葱段，蒸熟即可。

2. 鲢鱼煮汤：将鲢鱼加入清汤或者鸡汤中，加入适量的蔬菜、香料，煮熟即可。

3. 鲢鱼炖豆腐：将鲢鱼和豆腐一起炖煮，加入调味料如盐、酱油，搭配其他蔬菜一起煮至入味。

4. 鲢鱼煎炸：将鲢鱼块裹上淀粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

5. 鲢鱼红烧：将鲢鱼块用油煎至两面微黄，之后加入糖、酱油、料酒、姜葱爆炒，加水煮开，放入适量盐和调料炖煮至入味。

6. 鲢鱼干煸：将鲢鱼块用盐和淀粉腌制片刻，加入油炸至酥脆，再用干辣椒、花椒、蒜末爆炒，加入适量的盐和调料翻炒均匀即可。

7. 鲢鱼焖饭：将鲢鱼块和米一起煮熟，加入调味料如盐、酱油、姜片，焖煮片刻，使其入味后即可食用。

8. 鲢鱼烤制：将鲢鱼块用调味料拌匀，放入烤箱中烤制，烤至外皮金黄即可。

9. 鲢鱼酱炖豆腐：将鲢鱼块和豆腐一起炖煮，加入鲢鱼豆腐酱、葱姜蒜、清汤或者鸡汤，慢炖至入味。

10. 鲢鱼炒面/炒饭：将鲢鱼块和面条或米饭一起炒制，加入蔬菜、调味料炒熟即可享用。

至于鲢鱼块的炸制方法，可以按照以下步骤进行：

1. 将鲢鱼切块，大小根据个人口味决定。

2. 在一个碗中调配适量的盐、胡椒粉、料酒，将鲢鱼块放入碗中腌制片刻。

3. 另外准备一个碗，里面放入适量的面粉。

4. 将腌制好的鲢鱼块均匀地裹上面粉，并轻轻地按压使面粉可以附着在鱼块上。

5. 热锅，加入足够的油，待油热后，将裹好面粉的鲢鱼块放入锅中炸制。

6. 炸制至金黄色，捞出沥干油即可。

希望以上的做法对您有帮助！如果有其他问题，请随时提问。

到此，以上就是小编对于鲢鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲢鱼的做法大全的4点解答对大家有用。