鱼子酱寿司-鱼子酱寿司的做法和材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼子酱寿司的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼子酱寿司的解答，让我们一起看看吧。

军舰寿司馅料做法？

一、工具/原料

白饭 (280g)

盐 (4g)

糖 (8g)

米醋 (20ml)

柠檬汁 (2滴)

寿司海苔 (3张)

鱼子酱 (实际需要)

大根丝 (实际需要)

青芥 (实际需要)

沙拉酱 (实际需要)

二、方法/步骤

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寿司好不好吃，寿司米的调味是关键。制作清爽型口感的比例：盐4g，糖8g，米醋25g，柠檬汁2滴

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用奶锅将米醋温热融化糖与盐（不要超过35度，可隔水融化）

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准备凉米饭280g，米饭提前蒸好，用大米糯米1:0.5比例就可以，麻烦的话隔夜米也是可以的

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冷却的醋汁倒入米饭

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拌匀之后粒粒清晰可见但仍保持抱团状态

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取寿司海苔一张，可以看到有分割线

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按照分割线剪成等分的长条

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取一小团米饭，掌心握起那么多就刚好，然后攥紧，不要太大，否则影响吃相

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让攥好的饭团安静躺在剪好的海苔上

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向下翻滚1次

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向下翻滚2次

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最后一次翻滚前用少许米粒黏在海苔前端

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完成标准翻滚动作的寿司是椭圆形

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其他的也陆续完成翻滚成人礼，并用勺背轻压一下顶部

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顶部可自由进行配搭，标准军舰寿司都会挤上鱼子酱，我这里使用了鱼子酱，大根丝，青芥，沙拉酱

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还可以插上海苔条或者青瓜片做舰旗

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准备食材。

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将一茶匙的寿司醋加入到煮熟的米饭中。

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搅拌均匀后，将米饭放到冰箱冷冻半小时。

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将保鲜膜铺放在寿司竹卷上。

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然后放上一片专用紫菜，并铺上米饭。

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卷起压紧。

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裁去多余的紫菜。

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切成小段。

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一共做了两种形状的寿司饭团。

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将一份寿司饭团上加入适量的海藻。

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另一份加入切碎了的八爪鱼粒。

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准备好酱油和芥末就完成了

即食鱼子酱的吃法？

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最正宗吃法：什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼

最简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

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其次，如鱼子酱这样的高档东西，一勺一勺吃未免暴殄天物，庄臣说用蛋白粒和蛋黄粒拌在饼干上进食，滋味大妙，而且吃鱼子酱当以黑鱼子为妙，虽小而回味绵长，其余如红鱼子酱，价格十倍之下，只宜于当寿司配料。

正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

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正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

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在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品。

盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质餐具，因为银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味。

到此，以上就是小编对于鱼子酱寿司的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼子酱寿司的2点解答对大家有用。