大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青蒜炒肉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍青蒜炒肉的解答,让我们一起看看吧。
猪肉炒蒜苗最正宗的做法?
食材准备
五花肉一块、蒜苗一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净,姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟,捞出沥干水分切片备用。蒜苗切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油,直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出,可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苗翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了。
主料
蒜苗150克
猪肉50克
辅料
花生油10毫升 盐1克 淀粉1克
做法
步骤1
准备食材:猪肉用淀粉拌匀
步骤2
热锅放油,放入猪肉翻炒
步骤3
翻炒至肉变色
步骤4
加入蒜苗翻炒几下,再加入盐炒匀即可
1、主料:蒜苗150克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
2、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料腌制。
3、将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
4、蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;
5、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。
6、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
1/4 肉片先用蒜末,米酒,糖,些许油与0.5大匙酱油,玉米粉先腌约10分钟

2/4 热锅,抹上些许油后,将腌好的肉片入锅拌炒

3/4 约8分熟后加入酱油调味,再加入蒜白拌炒,接着加入蒜绿的部分

4/4 起锅前试一下咸味,可是喜好调味后起锅享用
1/5 准备材料,把所有材料洗净。

2/5 姜、蒜苗切碎,猪肉切片。

3/5 锅内烧热放油姜蒜苗爆香。

4/5 放猪肉翻炒,放少许盐炒十秒,放入适量的蒸鱼豉油翻炒,加入少许水煮一分钟。

5/5 装盘
青蒜炒什么好吃?
【青蒜红烧土豆片】
主料:新鲜小土豆200克,青蒜一根
辅料:油20克,生抽10克,蚝油15克,糖5克
做法:步骤1、新鲜小土豆一盘,量不是很多,看各家人家的食量,我觉得粗菜细吃,做得少一点入味一点就好。
步骤2、青蒜切寸段,根部和蒜叶分开装。土豆削皮后清洗干净。
步骤3、土豆切薄片,过几次水,养在清水中,不然遇空气会变黑。
步骤4、热锅里加少许油,入土豆片翻炒,炒到边缘有点金黄为止,这样的土豆片比较香。
步骤 5、加一勺蚝油,大半勺生抽调味,再加少许糖调味。
步骤6、加半饭碗水烧开,加盖焖1分钟
步骤7、水差不多收干了,加青蒜根部翻炒出香味
步骤8、最后加入青蒜叶翻炒均匀
步骤9、青蒜叶炒个30秒就能起锅了,不要久炒,不然会变色。
炒虾仁好吃
原料:虾仁200克、荸荠150克、蒜苗2棵、蛋清一个、淀粉少许、姜丝5克、胡椒粉少许、油适量、盐3克、料酒少许。
做法步骤:
第1步、虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。
第2步、荸荠去皮清洗、青蒜苗清洗。
第3步、荸荠切片,青蒜苗切段。
第4步、锅中放油烧热,放入虾仁滑炒变色盛出。
第5步、锅中另放油,下入蒜白炒香,放入荸荠翻炒2分钟。
第6步、合入炒好的虾仁和青蒜苗叶子,加盐调味炒匀。
第7步、爽脆鲜嫩,美味小炒。
腊肠。
1.青蒜苗择好,洗净切小段,红辣椒洗净切块,腊肠切薄片备用。
2.起锅烧油,腊肠下锅翻炒变色,加入生抽,料酒,糖颠炒均匀。
3.下入青蒜,辣椒断生,鸡精调味即可出锅。
到此,以上就是小编对于青蒜炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于青蒜炒肉的2点解答对大家有用。
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