怎样做绿豆糕-怎样做绿豆糕视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做绿豆糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样做绿豆糕的解答，让我们一起看看吧。

绿豆糕的正确做法？

以下是绿豆糕的一种做法：

材料：

绿豆 400 克

糯米粉 100 克

植物油 50 克

白糖 80 克

清水适量

步骤：

1. 将绿豆洗净泡水 4~5 小时，然后将绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮沸。

2. 将绿豆换成小火继续煮 20 分钟，或者直到绿豆变软，然后捞出绿豆蒸熟，用细网将其过筛成豆泥。

3. 在锅中加入 50 克清水，再加入糯米粉搅拌均匀，然后加入绿豆泥、白糖和植物油，继续搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的绿豆糕倒入一个烤盘中。表面上可撒一些芝麻和红枣，入蒸锅蒸煮 20~25 分钟左右。

5. 取出绿豆糕，放在一个平盘子中，切成小块后可以食用。

注意事项：

1. 在豆泥制作过程中完全不要使用混合器等家用电器，采用人力压制，以免影响口感。

2. 在制作绿豆糕时，一定要用中小火慢慢煮绿豆，以免粘底或糊锅。

3. 在绿豆糕放入盘子中冷却之前，在冷水中浸泡一下，以减慢糖和豆泥的氧化，保持色泽和口感。

制作出来的绿豆糕应该外皮柔软、豆馅细腻、口味清甜，营养丰富，适合大人和小孩享用。

材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。

做法：

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥（没有的用勺子压，会比较粗）

2.加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。

3.用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟。凉后放入冰箱冷藏。

绿豆糕的材料有哪些？

绿豆糕是一道美味的传统食品，它口感绵软，味道清香，深受人们的喜爱。制作绿豆糕的材料主要包括绿豆、糯米和白糖。

首先，我们需要准备充足的绿豆。绿豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，有助于补充营养。选择新鲜饱满的绿豆，将其洗净后泡水，待豆子变软后沥干备用。

其次，我们还需要糯米。糯米是制作绿豆糕的重要原料之一，它能够增加糕点的粘性和口感。将糯米浸泡一段时间后，与绿豆混合，放入搅拌机中搅碎成细腻的糊状物。

接下来，我们要加入适量的白糖。绿豆糕的甜度主要来源于白糖，根据个人口味可适当增减糖量。将白糖加入绿豆糊中，搅拌均匀，使糖溶解。

然后，将绿豆糊倒入蒸锅中。蒸锅内加水，烧开后放入绿豆糕的容器，用中火蒸约30分钟至成形。蒸熟后，取出待凉。

最后，将蒸好的绿豆糕切成块状即可食用。绿豆糕的口感绵软，糯米与绿豆的香甜相互融合，回味无穷。在夏天食用绿豆糕更是解暑佳品，具有清热解毒的作用。

总之，制作绿豆糕的材料简单易得，但却可以制作出美味可口的糕点。无论是家庭聚会还是节日庆典，绿豆糕都是一道不可缺少的甜点。让我们享受这道传统美食带来的美妙味觉体验吧！

绿豆糕做法

　　材料：绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

　　做法：

　　1、将绿豆冲洗干净。

　　2、加清水入锅煮熟，放凉。

　　3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里，适量的加一些白糖，看个人口味。

　　4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

　　5、加入洗净的薄荷一起打碎。

　　6、用细的网筛过滤一下。

　　7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化，加了琼脂的绿豆糕味道会更好。

　　8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

　　9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

　　10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

到此，以上就是小编对于怎样做绿豆糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做绿豆糕的2点解答对大家有用。