学习千层饼-学做千层饼哪里有

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学习千层饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学习千层饼的解答，让我们一起看看吧。

幼儿园千层饼的做法？

首先，准备好面粉、鸡蛋、牛奶、糖和油。

将面粉、糖和鸡蛋混合，慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

在平底锅中加热油，将面糊倒入锅中，等待一面煎熟后翻面再煎另一面。重复以上步骤，直到面糊用完为止。

将煎好的饼叠放在一起，每层之间涂上果酱或奶油。

最后，用刀将千层饼切成小块即可。

香掉牙千层饼醒发到什么程度合适？

香掉牙千层饼醒发到原来的面团体积增大约1.5倍至2倍，表面出现蜂窝状，按一下能慢慢回弹的程度合适。醒发的时间视温度而定，一般在25-30摄氏度环境下，醒发30分钟至1小时左右。注意不要醒发过度，否则面团容易塌陷，影响口感。

千层饼神仙做法？

食材：中筋面粉300克，酵母4克，芝麻两勺，五香粉1勺、盐适量。

第一步：300克面粉放入盆中，4克酵母用温水化开倒入盆中，慢慢的加入大约一半量的清水，一边加水一边搅动，拌成絮状，和面后揉成面团，不需要揉太长时间，面团揉到差不多光滑就行了。

第二步：将面团揉成剂子，切成一块略微大一些，剩下4块一样大的剂子备用。

第三步：先将大剂子擀成面皮，铺在案板的底下，抹上一层油，撒上一些五香粉和盐，然后依次将小剂子擀成面皮，一层层的铺上去，每铺一层都要抹油和撒五香粉，最上层不要抹油。

第四步：将最下层的大面皮翻上来包裹着全部的小面皮，捏几下让其黏连在一起。

第五步：将整个面饼翻转过来，喷上一些水，撒上一层芝麻，轻拍几下粘结实。

第六步：将面饼放入冷水蒸锅中，醒发5分钟后，开中火烧水，水开以后继续蒸20分钟。

第七步：蒸出来的千层饼特别柔软，这时候就已经可以吃了，如果想外皮酥脆焦香的话，还需要再煎一下，平底锅刷油，将面饼放在上面中火煎，一面大约煎3分钟，翻面煎另外一面，两面都焦黄的时候就可以出锅了

面粉500克，盐5克，猪大油些许。 做法：

1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；

3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可

主料

面粉100克

辅料

葱10克 五香粉5克 植物油10克

千层饼的做法大全

1、面团同上擀薄抹匀油，撒五香粉，再次抹匀;

2、将面团用刀划成一条一条，两头不划断，撒上葱花，卷起;

3、将卷起的面团条盘起，过程中尽量包住葱花不浪费;

4、将面团擀薄，同样的方法小火双面烙熟

到此，以上就是小编对于学习千层饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于学习千层饼的3点解答对大家有用。