大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷面的做法大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍冷面的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
冷面的做法?
用料:
冷面 1把 、 【冷面汁】: 、 白糖 2勺 、 盐 适量 、 白醋 2滴左右 、 陈醋 1勺 、 芝麻 适量 、 酱油 4勺 、 水 250毫升左右 、 【配菜】: 、 黄瓜 1根 、 香肠 1根 、 苹果 半个 、 鸡蛋 1个 、 香菜 1根 、 万能辣椒油 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 芝麻 适量
冷面做法:
1.冷面用冷水先泡20分钟
2.先来调个冷面汁:【酱油'白糖'陈醋'盐'白醋'芝麻'】
3.搅拌均匀后倒入250毫升左右的水。搅拌均匀备用。
4.准备配菜:黄瓜洗净切条。
5.苹果洗净切片。
6.香肠切片
7.都切好备用。
8.泡好的冷面,用手在水中揉搓分离。在用清水洗3遍。
9.洗净投入到开水中,煮2-3分钟左右。
10.煮好后用凉水过三遍。(这一步是为了冷面更筋道)。
11.过完凉水后将冷面放入准备好的冷面汁中。
12.将配菜放入进去:【黄瓜'香肠'苹果'煮熟的鸡蛋'切碎的香菜】。
13.在放一勺万能辣椒油'一勺辣椒粉'适量的芝麻。
14.搅拌均匀,即可
冰爽弹牙冷面
食材
乔麦面250克、熟鸡蛋2个、梨汁3大勺、苹果醋5大勺、糖2大勺、生抽2大勺、酱牛肉80克、韩国泡菜50克、冰块适量、白芝麻少许、盐适量、韩国辣酱适量、黄瓜1根、雪梨1个。
做法
1、先来调汁,干净容器里倒入生抽、苹果醋。
2、加入盐和糖,倒入提前用料理机榨好的梨汁,再加入清水调匀,放入冰箱冷藏1小时。
3、黄瓜切丝,鸡蛋对半切开。
4、酱牛肉切片、梨切丝。
5、韩国泡菜切丝,将提前泡水半小时的荞麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
6、荞麦面放进大碗,摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝,挖上韩国辣酱。
7、放上冰块,浇上冰爽的汤汁,撒上芝麻,直接开吃吧。
做法:
1. 将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出,放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次。
2. 轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内。
3. 黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片。
4. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水。
5. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤,再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块,撒上白芝麻即可享用。
食材
冷面 鸡蛋 辣白菜 黄瓜丝 番茄片 苹果片 香菜段 白芝麻 辣椒面 冰块
做法
1.先调一碗冷面汤 两勺生抽加三勺香醋加两勺白糖加半勺韩式辣酱加100ml清水加200ml雪碧
2.水开煮冷面 两分钟即可, 煮熟后捞出过凉水
3.把冷面捞出沥干水分 放入碗中
4. 倒入调好的冷面汤
5.依次摆上鸡蛋 辣白菜 黄瓜丝 番茄片 苹果片 香菜段
6.撒上白芝麻和辣椒面
7.放冰块 开吃
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冷面是夏季非常受欢迎的清凉美食,下面介绍一下冷面的做法:
主要材料:
1.面条(主要有刀削面或韩国冷面)
2.小黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菜等蔬菜
3.火腿肠或熟鸡蛋等
调味料.
1.生抽/汤匙
2.香醋2汤匙
3.芝麻油适量
4.辣椒油适量
5.盐适量
b.白糖适量
7.花生酱 适量(可选)
做法:
1.面条放入开水中煮熟,捞出放入冷水中浸泡10分钟左右,直到面条完全变凉。
2. 准备蔬菜:小黄瓜、胡萝卜和洋葱切成丝状,香菜切成小段,火腿肠或熟鸡蛋切成小片备用。
3.把所有的调味料混合在一起,搅拌均匀,成为冷面汁。
4.冷面放入盘中,然后把所有的配料放在冷面上,最后淋上制成好的冷面汁。
5. 搅拌均匀后即可食用
至此,一份美味清凉的冷面就做好了。如果您喜欢吃辣的口味,可以适量加入辣椒油或辣椒粉增加香气和味道。
到此,以上就是小编对于冷面的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷面的做法大全的1点解答对大家有用。
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