大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸饭团的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炸饭团的解答,让我们一起看看吧。
炸饭团是怎么做的?
食材清单炸饭团的做法步骤1把米饭放在一个容器里,用筷子拌蓬松一些,然后在300克米饭里加入5毫升的寿司醋,加入一汤匙少许盐拌匀,然后搅拌均匀即可。
2为了卫生我们可以戴上一次性手套来操作,然后我们准备把拌好的米饭捏成饭团,饭团一定要捏的紧实一些,这样有助于我们吃起来口感会更好,饭团也会更有嚼劲。
3把鸡蛋打在一个稍大一点的容器,有利于放与饭团让饭团均匀沾上蛋液,把沾好的蛋液的饭团放在面包糠上使其均匀裹上面包糠,要先沾蛋液然后裹面包糠。
4先把锅烧热,等会再倒入食用油,待油烧到大概五分热的时候,我们顺着锅边放入做好的饭团,不能直接将饭团丢入锅里,会有油溅出,轻度的翻几次饭团。
5待饭团炸到表皮呈现金黄色,我们就可以将其捞出,控油,一定要控油否则会太腻,这样外焦里嫩的炸饭团我们就做好了。表皮的酥脆,里面米饭的软能,紧实的口感,格外的味美。
江阴团子的做法?
用料:米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。
1、蒜苗切小丁,火腿肠切小丁。
2、切好的火腿肠、蒜苗,放到米饭碗里面,加适量盐、十三香,搅拌均匀备用。
3、面粉里加适量水,打入鸡蛋,搅拌成面糊。
4、团成饭团备用,锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。
5、油热后,把饭团放到面糊里挂糊。
6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。
炸糯米粉圆子的正宗做法?
原料:
江米200克 ,豆沙馅75克, 面粉25克, 白糖100克 ,玫瑰酱15克 ,姜片、苹果片、梨片各10克, 青红丝、水淀粉各适量 ,色拉油1000克(约耗50克)
制法:
1.江米淘洗干净后装入盆内,放入白糖30克,掺入适量清水,再把姜片、苹果片和梨片插入江米中,入笼蒸熟成江米饭,然后拣去姜片、苹果片和梨片,趁热放入面粉拌匀,摘成小剂子,分别包入豆沙馅,搓成乒乓球大小的丸子。
2.炒锅置火上,注色拉油烧至五六成热,下入江米丸子炸至色呈金黄时,捞出沥油。
3.另净锅上火,掺入清水150克,下入剩余的白糖、玫瑰酱和切碎的青红丝,待白糖溶化后,用水淀粉勾芡,放炸好的江米丸子,颠翻均匀即出锅装盘。
步骤 1
首先,在碗内放入100g糯米粉与白砂糖,并用筷子拌匀。
步骤 2
加入少量水,用筷子搅拌成絮状
步骤 3
用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。
步骤 4
将糯米团分成合适大小的剂子,我的大概分了6个,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。
步骤 5
锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。
步骤 6
一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。
用料:糯米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。
1、蒜苗切小丁,火腿肠切小丁。
2、切好的火腿肠、蒜苗,放到米饭碗里面,加适量盐、十三香,搅拌均匀备用。
3、面粉里加适量水,打入鸡蛋,搅拌成面糊。
4、团成饭团备用,锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。
5、油热后,把饭团放到面糊里挂糊。
6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。
到此,以上就是小编对于炸饭团的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸饭团的3点解答对大家有用。
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