大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地皮菜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍地皮菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
干地菜的做法?
干地菜是一道传统的中国菜肴,制作方法如下:
1. 准备材料:干地菜、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒。
2. 处理干地菜:将干地菜洗净,切成适合的大小。如果干地菜比较硬,可以事先用温水泡软。
3. 炒制调料:锅中加入适量的油,加热后放入姜蒜末和辣椒粒炒香。
4. 加入干地菜:将处理好的干地菜放入锅中,翻炒均匀。
5. 调味:加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,根据个人口味调整。
6. 翻炒均匀:继续翻炒,使调料均匀附着在干地菜上。
7. 炖煮:加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮10-15分钟,直至干地菜变软。
8. 调整口味:根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。
9. 出锅:炖煮好的干地菜盛出,装盘即可。
这样,一道美味的干地菜就做好了。希望您喜欢!
做法:
1:取干地皮菜放在碗了加入水泡开,洗干净;地皮菜的多少根据自家吃饭的人来定。
2:取少许的疙瘩腌菜,切成腌菜丁。
3:取黄豆面,豆面的多少根据吃饭的人数来定。4:从豆腐房要些浆水。
5:准备葱花。
6:把豆面放在水锅里搅拌均匀成糊糊状,烧开后用浆水点,让糊糊凝聚成块。
7:用笼布把凝聚成块豆面糊糊过滤出来。
8:在干净的锅里加入食用油,加热待油熟后依次放入a花椒、b葱花、c腌菜丁、d地皮菜、c食用盐,炒上几分钟后放入过滤出来豆面糊糊块,再炒炒加入少许的调色酱油即可。
9:地皮菜懒豆腐出锅。
地皮菜炒韭菜做法?
主料2人份
韭菜1把
地衣(水浸)适量
辅料
尖椒1个 干辣椒适量 植物油适量 食盐适量
步骤1
干地皮用清水泡软,反复清洗几次,彻底洗干净后沥干水分,韭菜摘洗干净,切段,青椒和干红椒切丝
步骤2地皮炒韭菜的做法大全
炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用
步骤3
炒锅中放少许油,放入干红椒丝稍炒,下入地皮煸炒约两三分钟,放入适量盐炒匀盛出
步骤4
锅里再放少许油,韭菜入锅煸炒,加盐调味
步骤5
倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可
地木耳的做法?
首先,我们需要将干木耳泡发,然后用清水洗净,剪去根部,切成适当大小的块状。
接下来,我们需要准备一些调料,比如蒜末、姜末、酱油、盐、醋、糖、辣椒油等等。
接着,我们用锅烧热少许油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入泡发好的木耳块煸炒几分钟。
然后,加入少量酱油、盐、醋和糖,继续煸炒均匀。
最后,淋上一些辣椒油即可。这样炒出来的木耳,口感爽脆,味道鲜美,非常适合夏天食用。
用料:地木耳适量,大蒜籽两粒,姜一小块,韭菜几根,植物油适量
步骤:
1,地木耳清洗干净,这东西美味,洗起来却特别的脏,要有点耐心,心急吃不了热豆腐,从来美味都需要等
2,韭菜,姜,蒜切好备用。
3,热油爆香姜蒜,放韭菜炒香
4,倒地木耳进去翻炒,加少许水闷一下
5,出锅前撒盐即可
1.地木耳反复漂洗,去除泥沙和草叶,沥净水分。
2.准备好好配料:红辣椒剪成段、大蒜拍碎剁成蒜末,青蒜切成蒜花。
3.选择些较肥的咸五花肉,清洗干净,切成薄片。
4.锅中放入咸肉片炒至出油微黄,再加入红辣椒段、花椒和蒜粒小火煸出香味。
5.倒入地木耳大火翻炒,调入适量的盐、生抽、醋和白糖大火翻炒均匀。
6.最后调入适量的鸡精,翻炒均匀,撒上蒜花后大火收汁出锅装盘。
到此,以上就是小编对于地皮菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于地皮菜的做法的3点解答对大家有用。
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