好吃的烤鱼-北京最好吃的烤鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的烤鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍好吃的烤鱼的解答，让我们一起看看吧。

烤鱼鱼类排名？

烤鱼鱼类：清江鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼。

 1、草鱼肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

2、江肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。

3、清江鱼肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。

4、鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

5、野生鲶鱼营养同鲶鱼一样。

6、黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

哪种烤鱼最好吃？

草鱼

草鱼是做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙，适合制作麻辣、香辣、豆豉和孜然等烤鱼口味。

二、鲶鱼

鲶鱼肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪，因此做出来的烤鱼比较香，适合制作酸菜、蒜香、泡椒和山椒等烤鱼口味

烤鱼怎么烤最好吃？

食材

草鱼1条、干辣椒适量、大葱1棵、姜1块、料酒2大勺、盐3小勺、生抽2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、海底捞麻辣香锅底料2大勺、花椒1把、金针菇适量、香菇8个、千张2张、花生米适量、香菜3棵、食用油半碗。

做法

1、草鱼收拾干净，鱼身片片，中间切开，但是不要切断。

2、在鱼身和鱼肚子里抹上盐，加葱、酱、料酒腌制半小时。

3、长帝烤箱选择热风循环模式，220度预热，烤盘上铺上锡纸。

4、腌制好的鱼放到烤盘上，淋上酱油，用刷子刷均匀。

5、烤盘放入预热好的烤箱内，220度烤20分钟。

6、在烤鱼的过程中，把千张、金针菇、杏鲍菇洗干净。

7、千张切丝，香菇切片，大蒜剥皮打成蒜蓉。

8、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，中小火，放三大勺郫县豆瓣酱，煸出红油。

9、倒入蒜蓉个继续翻炒出香味，倒入杏鲍菇，炒至杏鲍菇变色。

10、放入千张和金针菇，倒入水大火煮开，转小火煮至7成熟。

11、取出烤好的鱼。

12、关火，配菜做好，倒到烤鱼上。

13、放回烤箱，220度热风循环模式继续烤6-8分钟。

14、炒锅倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，捞出花生米之后，放入辣椒和花椒，小火煸出香味。

15、倒到烤好的鱼上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤鱼就做好了。

烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上，将烤盘放进烤箱，190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末。

什么地方的烤鱼最出名？

最出名的烤鱼当属《万州烤鱼》万州位于重庆，属于重庆第二大城市，其沿靠江边捕鱼是必备技能，做法多样化。其中烤鱼最为出名，所以提名万州烤鱼。

到此，以上就是小编对于好吃的烤鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的烤鱼的4点解答对大家有用。