拌面怎么做-拌面怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌面怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍拌面怎么做的解答，让我们一起看看吧。

拌面怎么做？

一、葱油拌面

食材：

面条、香葱、生抽、老抽、白糖适量

做法：

1、将面条煮熟，捞出过凉，沥干水后，放入大碗里。

2、把香葱洗净，葱白和葱叶分开，切成小段状，葱叶放入面碗里，葱白部分备用。

3、热锅温油，放入切好的香葱白 ，用小火慢慢的熬成焦黄，捞出葱段，然后将油倒出备用。

4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中搅匀，倒入锅中，熬到白糖融化沸腾即可。

5、然后把调味料和葱油，淋到面条上面，拌均匀即可食用。

二、芝麻酱拌面

食材:

面条、芝麻酱、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖、油

做法：

1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。

2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。

3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

三、肉沫拌面

材料：

面条、猪肉、青红椒、西芹、生抽、食盐、鸡粉、料酒

做法：

1、猪肉切成肉沫，青椒、红椒、西芹切小丁。

2、锅里烧开水，放入面条煮熟过凉，放入大碗里。

3、锅里放油烧热，放入肉沫快速炒散，加入料酒和生抽。

4、放入青红椒丁和西芹丁，翻炒炒匀，加少许盐和鸡粉，然后放入煮好的面碗里，拌匀即可。

四、西红柿鸡蛋拌面

食材：

面条、西红柿、鸡蛋、香菜 、盐、油

做法：

1、锅中加清水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉后，放入大碗里备用。

2、将西红柿去皮切小块，鸡蛋打入碗里，加少许盐，搅拌均匀。

3、锅里放油，烧至6成热时，倒入打好的鸡蛋液，用锅铲搅散，等蛋液基本凝固后盛出备用。

4、热锅热油，倒入西红杭翻炒，待西红柿有汤汁溢出时，加入盐炒匀，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

5、把洗好的香菜，放入面碗里，然后倒入炒好的西红柿鸡蛋，拌匀即可。

五、鸡丝拌面

食材：

面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油、大葱、生姜

做法：

1、将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入生姜大葱和料酒，再加适量清水煮熟。

2、鸡胸肉煮熟之后，捞起过凉水，然后用手沿着纹路，撕成丝。

3、鸡蛋打成蛋液，摊成薄薄的蛋饼，然后用刀切成蛋丝，再将黄瓜和胡萝卜洗净切丝，

4、将生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀调成汁。

5、将面条煮熟，捞出过凉，放入大碗里，然后把鸡丝，黄瓜丝，蛋丝，胡萝卜丝全部摆放到面条上面，然后把调好的凉拌汁淋入面碗中，用筷子搅拌均匀即可。

主料：面条(500克)

辅料：大葱(10克)大蒜(20克)

调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)

制作过程

1.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。

2.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。

食材

肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢

做法：

1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀

2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用

3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可

到此，以上就是小编对于拌面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌面怎么做的1点解答对大家有用。