莴苣的做法-莴苣的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴苣的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莴苣的做法的解答，让我们一起看看吧。

莴苣的做法？

介绍一款爆炒莴苣，简单方便的快捷家常菜。准备好莴苣两根、肉片、木耳、红辣椒，莴苣剥皮切片，肉片用盐腌待用，泡好木耳，洗净红辣椒。

先跳肉片，爆炒莴苣，然后将肉片、木耳、大椒一起放入就可以了。

这是最简单又美味可口的下饭菜。

莴苣的家常做法大厨？

主料：

莴苣1根，大蒜半个，红椒1个，沙拉汁10克

辅料：

油适量， 盐少许，味极鲜适量，芝麻少许

做法：

1.莴笋斜刀切薄片放入开水锅中灼水两分钟

2.捞出放入凉开水中进行降温

3.开始摆盘：沿着盘子边缘摆一圈

4.第二层的每片摆在第一层的两片交接处

5.之后的每层都与上一步相同，直到摆完

6.蒜去皮拍扁切碎，红椒切碎，放入耐高温容器里，再加入味极鲜和白芝麻

7.将烧热的油淋到装有辣椒的容器内，加入少许盐拌匀

8.舀一勺辣椒放到莴笋中心装饰一下，即可上桌。吃的时候蘸辣椒料或沙拉汁都可以

莴苣的家常做法

主料： 莴苣, 胡萝卜, 虾仁

辅料： 葱姜， 料酒, 盐, 鸡精

步骤：

1. 食材：莴苣、胡萝卜、虾仁(俺是买了己酱好的，就这一丁点10元)

2. .莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片。

3. 水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起，沥干水份。

4. 再把虾仁焯水，时间只要一会儿。

5. 热锅热油倒入葱姜末虾仁快速煸炒加料酒。

6. 倒入莴苣、胡萝卜少量盐、鸡精。

7. 芶芡下就好了。

冬天莴苣好吃的做法？

冬天莴苣是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，下面介绍几种简单易做的做法：

1. 清炒莴苣：将莴苣洗净切段，热锅凉油下入蒜末爆香，加入莴苣翻炒均匀，加盐调味即可。

2. 莴苣炒蛋：将莴苣洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油下入蒜末爆香，加入莴苣翻炒至变软，倒入鸡蛋液快速翻炒均匀即可。

3. 莴苣拌豆腐：将莴苣洗净切丝，豆腐切成小块。将莴苣和豆腐放入碗中，加入适量的酱油、醋、芝麻酱、蒜泥等调料拌匀即可。

4. 红烧莴苣：将莴苣洗净切段，焯水后捞出备用。热锅凉油下入葱姜蒜爆香，加入莴苣翻炒均匀，加入酱油、糖、料酒等调料炖煮片刻即可。

莴笋最好吃的12种做法？

NO.1凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：

莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下：

莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：

猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下：

猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：

将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：

莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

到此，以上就是小编对于莴苣的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴苣的做法的4点解答对大家有用。